Kelkáposzta-főzelék Pindroch Csabától

Name: Kelkáposzta-főzelék Pindroch Csabától
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Kelkáposzta; 200 g Burgonya; 4 gerezd Fokhagyma; 3 ek Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 kávéskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 7 dl Víz kb.

Nosalty

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g kelkáposzta
200 g burgonya
4 gerezd fokhagyma
3 ek finomliszt
3 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 kávéskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
7 dl víz (kb.)

154

Kalória

4.1g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

298.5g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

125g kelkáposzta

27 kcal
50g burgonya

29 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g finomliszt

41 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
175g víz

0 kcal

Összesen 154 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
200g burgonya

116 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g finomliszt

164 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 616 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

33.8g kelkáposzta

7 kcal
13.5g burgonya

8 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
3g finomliszt

11 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
47.3g víz

0 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
298.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
601 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 154 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
870.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
205 mg
Vas
4 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
152 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1193.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2402 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 616 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
58.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát vékony csíkokra, a burgonyát kisebb kockákra felvágjuk.
Egy edénybe beletesszük a káposztát és a burgonyát, és annyi forró vízzel öntjük fel, hogy épp ellepje. Megsózzuk, beletesszük az őrölt köményt is, és feltesszük főni.
Míg felforr, világos rántást készítünk az olajból és a lisztből, levesszük a tűzről, belenyomjuk a fokhagymát, beleszórjuk a pirospaprikát, és elkeverjük benne. Már nem tesszük vissza a tűzre.
Ha megfőtt a burgonya is (ha apróra vágtuk, 3 perc alatt megfő!), felhígítjuk a rántást a káposzta levével, csomómentesre elkeverjük, és visszaöntjük az edénybe. Újból felforraljuk, esetleg utána ízesítjük még egy kis borssal.