Kelkáposzta-főzelék agglegény módra

Name: Kelkáposzta-főzelék agglegény módra
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Kelkáposzta fél fej; 250 g Burgonya 2 darab; 2 gerezd Fokhagyma; 20 g Kölesliszt 2 ek.; 5 dl Marha alaplé; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 teáskanál Majoranna; 1 csipet Fekete bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Só

Mikibácsi

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Főzés

300 g kelkáposzta (fél fej)
250 g burgonya (2 darab)
2 gerezd fokhagyma
20 g kölesliszt (2 ek.)
5 dl marha alaplé
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál majoranna
1 csipet fekete bors
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál só

gyors
magyar

Kalória

2.8g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

93g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

Főzés

75g kelkáposzta

16 kcal
63g burgonya

36 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g kölesliszt

19 kcal
125g marha alaplé

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 73 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

Főzés

300g kelkáposzta

65 kcal
250g burgonya

144 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g kölesliszt

76 kcal
500g marha alaplé

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 293 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

Főzés

27.7g kelkáposzta

6 kcal
23.1g burgonya

13 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.8g kölesliszt

7 kcal
46.2g marha alaplé

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
601 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
93 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
361 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 73 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2951.5 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
121 mg
Vas
3 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
2406 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
371.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1442 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 293 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

Főzés

A kelkáposztáról leszedjük a külső leveleket, cikkekre vágjuk, levágjuk a torzsarészt. Nem szükséges felaprítani! A krumplit hámozzuk, daraboljuk. A fokhagymát daraboljuk. A fagyasztott alaplevet felolvasztjuk.
A hideg vízbe áztatott cserépedénybe rakjuk a kelkáposzta-cikkeket, körbeszórjuk a krumplival és a fokhagymával. Az alapléhez keverjük a köleslisztet, a fűszereket és a fűszerpaprikát, összekeverjük, és ráöntjük a zöldségre. Így egyenletesen eloszlik.
A hideg sütőbe tesszük, és 170 C fokon puhára főzzük. Az utolsó 10 percben levesszük a tetőt róla, így állítjuk be a szaft sűrűségét

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Feleségem nem szereti a köményt, ha igazi kelkáposztafőzeléket szeretnék enni, akkor magamnak készítem. De egyszerűen! Ne kelljen külön rántást készíteni, ne legyen teli a konyha koszos edénnyel! Ezért cseréptálban készítem, mindent bele, ha elkészült, rögtön tálalható.