édes süti krémes süti

Kefíres-meggyes sütemény Anci konyhájából

Olaszné Anci

5adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
4 ek víz
15 dkg porcukor
1 csipet só
13 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
8 ek nutella
30 dkg meggy (magozott)

A krémhez

600 g kefir
10 dkg porcukor
1 csomag zselatinfix
4 dl habtejszín (kemény habbá vert)

A tetejére

1 tasak gyümölcskocsonya por

1043

Kalória

19.4g

Fehérje

136.4g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

249.3g

Víz

278g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

108.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

32g tojásfehérje

17 kcal
16g tojássárgája

52 kcal
6g víz

0 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g só

0 kcal
26g finomliszt

95 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1g sütőpor

1 kcal
48g nutella

259 kcal
60g meggy

27 kcal

A krémhez

120g kefir

73 kcal
20g porcukor

77 kcal
4g zselatinfix

5 kcal
80g habtejszín

234 kcal

A tetejére

20g gyümölcskocsonya por

82 kcal

Összesen 1043 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

160g tojásfehérje

83 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
32g víz

0 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g só

0 kcal
130g finomliszt

473 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
6g sütőpor

3 kcal
240g nutella

1294 kcal
300g meggy

135 kcal

A krémhez

600g kefir

366 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

A tetejére

100g gyümölcskocsonya por

408 kcal

Összesen 5205 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

6.9g tojásfehérje

4 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
1.4g víz

0 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
0g só

0 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
10.3g nutella

56 kcal
12.9g meggy

6 kcal

A krémhez

25.8g kefir

16 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
0.9g zselatinfix

1 kcal
17.2g habtejszín

50 kcal

A tetejére

4.3g gyümölcskocsonya por

18 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1225.6 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
379 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
473 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
136.4 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
249.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
484 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 1043 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
239.5 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6128.1 g
Cink
11 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
1896 mg
Vas
18 mg
Magnézium
381 mg
Foszfor
2364 mg
Nátrium
1305 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
682 g
Cukor
543 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1246.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1758 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
890 mg
Retinol - A vitamin:
1555 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2422 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1156 micro

Összesen 5205 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjét egy csipet sóval habbá verjük. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd kanalanként a vizet. Végül lazán beleforgatjuk a sütőporral és a kakaóval elkevert lisztet.
Egy 35x25-ös tepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát és 180 fokon tűpróbáig sütjük.
Egy lábasba beleöntjük a kefírt, a porcukrot, a zselatinfixet, egy nagyon picit meglangyosítjuk.
A tejszínt habbá verjük.
Ha a kefírünk kihűlt, óvatosan belekeverjük a keményre vert tejszínhabot.
A tésztáról lehúzzuk a sütőpapírt, visszatesszük a tepsibe, rákenjük a mogyorókrémet és a tetejére rendezzük a meggyszemeket.
Ráöntjük a kefíres krémet, elsimítjuk.
Előírás szerint elkészítjük a gyümölcskocsonyát, a kefíres krém tetejére öntjük.
Tálalás előtt 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

A Júniusi Vidék íze c. újságból készítettem el ezt a sütit. Nálunk nagyon nagy kedvencek ezek a nem túl édes, laza krémekkel készült finomságok. Minden vasárnapra sütnöm kell valami édességet, mert a két éves kisunokám ebéd után keresi a sütit. Nem venném a lelkemre, ha nem tudnám valamivel megkínálni.