Kecskesajtos-mascarponés-rozmaringos pogácsa
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
3g tojássárgája11 kcal
-
21g mascarpone84 kcal
-
10g kecskesajt38 kcal
-
15g joghurt9 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
0g cukor2 kcal
-
3 kcal
-
58g finomliszt212 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g tojás6 kcal
Összesen
485
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
40g tojássárgája129 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
125g kecskesajt455 kcal
-
180g joghurt110 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
700g finomliszt2548 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
8g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
5806
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
2.5g tojássárgája8 kcal
-
15.7g mascarpone63 kcal
-
7.8g kecskesajt29 kcal
-
11.3g joghurt7 kcal
-
12.6g vaj90 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
1.9g friss élesztő2 kcal
-
43.9g finomliszt160 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3.5g tojás4 kcal
Összesen
364
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.6 g
Zsír
-
Összesen 27.5 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 97 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 584.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 320 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 34.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 180 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 176 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
485
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 139.7 g
Zsír
-
Összesen 330.5 g
-
Telített zsírsav 145 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1166 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7016.4 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 288 mg
-
Kálcium 830 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 236 mg
-
Foszfor 1796 mg
-
Nátrium 3835 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 555 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 409.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2155 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 158 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 520 micro
-
Kolin: 637 mg
-
Retinol - A vitamin: 2118 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 456 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 807 micro
Összesen
5806
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 440.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 241 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 25.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 135 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 133 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
364
kcal
Hozzávalók
-
2 db tojássárgája
-
25 dkg mascarpone
-
12.5 dkg kecskesajt
-
1.8 dl joghurt
-
3 dkg friss élesztő
-
70 dkg finomliszt
-
2 teáskanál rozmaring
-
2 kávéskanál só
-
1 teáskanál bors
Elkészítés
- Minden hozzávalót (az élesztőt kelesztés nélkül, csak belemorzsolva) dagasztógépbe teszünk, és ruganyos tésztát gyúrunk belőle.
- Letakarva 1 órát kelesztjük szobahőmérsékleten.
- A megkelt tésztát kb. 2 cm vékonyra nyújtjuk. Tetejét késsel kockásra mintázzuk, kiszaggatjuk. Két tenyerünk között kissé megsodorjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól távolabb, mert meg fognak nőni.
- Tetejét megkenjük felvert tojással, és 15-20 percet kelesztjük. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra hőlégkeverésen, vagy alul-felül sütésen 200 fokra.
- A pogácsákat 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 39x40
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1808
- Feltöltés dátuma: 2015. január 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
Szilveszterre készítettem egy tekintélyes adagot, ami pillanatok alatt elfogyott.