Kétsajtos pogácsa

Name: Kétsajtos pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 48 dkg Finomliszt; 22 dkg Vaj; 22 dkg Krémsajt; 200 g Cottage cheese vagy tejföl; 2 tk Só; 3 tk Sütőpor; 1 db Tojás; 10 dkg Cheddar sajt reszelt

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

48 dkg finomliszt
22 dkg vaj
22 dkg krémsajt
200 g cottage cheese (vagy tejföl)
2 tk só
3 tk sütőpor

A tetejére

1 db tojás
10 dkg cheddar sajt (reszelt)

759

Kalória

18.9g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

54.4g

Víz

131g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
37g vaj

263 kcal
37g krémsajt

92 kcal
33g cottage cheese

33 kcal
2g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
17g cheddar sajt

67 kcal

Összesen 759 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

480g finomliszt

1747 kcal
220g vaj

1577 kcal
220g krémsajt

550 kcal
200g cottage cheese

196 kcal
14g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal

Összesen 4545 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

37.1g finomliszt

135 kcal
17g vaj

122 kcal
17g krémsajt

42 kcal
15.4g cottage cheese

15 kcal
1.1g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A tetejére

4.2g tojás

5 kcal
7.7g cheddar sajt

31 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1867.1 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
246 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
1214 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 759 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
113.6 g

Zsír

Összesen
280.3 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
786 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11202.8 g
Cink
9 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
1473 mg
Vas
8 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
2035 mg
Nátrium
7285 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
384.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
326.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1993 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
287 mg
Retinol - A vitamin:
1956 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 4545 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
865.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
563 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az átszitált lisztet alaposan összegyúrjuk a többi hozzávalóval, ha nem állna össze, pici tejet adhatunk hozzá, ha ragacsosnak érezzük, akkor még egy kis lisztet. Egy pici darabot meg is kóstolhatunk, hogy megfelelően sós a tészta vagy sem, ilyenkor még utána sózhatunk ízlés szerint.
Lisztezett gyúródeszkán 12-15 mm-esre kinyújtjuk, a tetejét megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk (kis helyet érdemes hagyni közöttük, mert nőni fognak).
A leeső részeket összegyúrjuk, majd azt is kenjük, szórjuk, szaggatjuk, pakoljuk.
Előmelegitett sütőben (2 részletben) 13-15 perc alatt alsó-felső sütéssel megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a kedvenc pogácsánk, amiből olykor-olykor sajtos rúd is készül, de lehet vegyesen is készíteni. Az első adag pogácsa szaggatása után kb. 8 mm vastagra nyújtom a leeső részeket, megkenem tojással, megszórom reszelt sajttal és egész köménnyel, majd pizzavágóval feldarabolom. A sütési idő nem változik.