Kávés-csokis torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
A ganache krémhez
-
13g habtejszín37 kcal
-
17g étcsokoládé91 kcal
A kávékrémhez
-
14 kcal
-
50g tej28 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
0g nádcukor2 kcal
A kávésziruphoz
Összesen
358
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
A ganache krémhez
-
75g habtejszín219 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
A kávékrémhez
-
86 kcal
-
300g tej168 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
3g nádcukor10 kcal
A kávésziruphoz
Összesen
2138
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
15.8g tojás20 kcal
-
9.5g nádcukor36 kcal
-
1.5g víz0 kcal
-
0.8g kávé0 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
14.3g teljes kiőrlésű liszt48 kcal
A ganache krémhez
-
7.2g habtejszín21 kcal
-
9.5g étcsokoládé52 kcal
A kávékrémhez
-
2.1g karamellás pudingpor8 kcal
-
28.6g tej16 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
0.2g nádcukor1 kcal
A kávésziruphoz
Összesen
204
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 12.9 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 105 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 704 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 185 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 272 mg
-
Nátrium 155 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.5 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 50.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 182 micro
Összesen
358
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 48.5 g
Zsír
-
Összesen 77.4 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 631 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4224.3 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 1113 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 443 mg
-
Foszfor 1634 mg
-
Nátrium 931 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 314.9 g
-
Cukor 166 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 302.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 444 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 136 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 115 micro
-
Kolin: 491 mg
-
Retinol - A vitamin: 438 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1091 micro
Összesen
2138
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 7.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 403.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 106 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 156 mg
-
Nátrium 89 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 28.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 42 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
204
kcal
Hozzávalók
A tésztához
A ganache krémhez
-
0.8 dl habtejszín
-
10 dkg étcsokoládé
A kávékrémhez
-
0.5 tasak karamellás pudingpor
-
3 dl tej
-
1 teáskanál instant kávé
-
0.5 teáskanál nádcukor
A kávésziruphoz
-
1 dl kávé
Elkészítés
A tésztához
- Kivajazzuk, kilisztezzük a tortaformát, és előmelegítjük a sütőt.
- A tojásokat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a forró vizet és a kávét. Részletekben belekeverjük a sütőporos lisztet, és betesszük a sütőbe, ellenőrizzük tűpróbával.
- A ganache krémhez egy lábasban felforrósítjuk a tejszínt, hozzáadjuk a csokit, és kevergetjük, amíg elolvad.
- A “kávékrémhez” a hozzávalókból pudingot főzünk, majd amikor kész, belekeverünk némi instant kávéport, esetleg főtt kávét. Félretesszük hűlni, és időnként átkeverjük.
- A kávésziruphoz a kávét felforraljuk, és összekeverjük a cukorral (ezzel locsoljuk majd a piskótát).
- Összeállítjuk a tortát. Ha kihűlt a süti, 3 részre vágjuk. Az alsó lapra teszünk egy adag ganache-t, elsimítjuk, majd megy rá egy adag a pudingból.
- Rátesszük a második lapot, amit már meglocsolunk a kávésziruppal; aztán jöhet egy újabb adag ganache és puding.
- A felső lapnak az alját locsoljuk meg kávésziruppal, majd kívül bevonjuk az egész sütit előbb a ganache-sal, aztán a maradék pudinggal.
- Végül a tetejét megszórjuk tortadarával, kakaóporral, csokiforgáccsal.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 18
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 9014
- Feltöltés dátuma: 2011. július 26.
Ajánló
Sima tepsiben is lehet sütni, nem kell tortaformában.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Közeledett anyu 50. szülinapja, és szerettem volna én elkészíteni a tortát. Ez persze elég merész gondolat volt, mert kezdő vagyok, de gondoltam, ha nem sikerül, legfeljebb összekanalazzuk :). Elkezdtem hát recepteket keresni, és akkor bukkantam erre a sütire a Nők lapja konyhában, de itt-ott átalakítottam, hozzáadtam, elvettem. Az eredeti recept sima piskótát ír, de ezzel a tésztával nekünk jobban ízlett, így “szottyosabb”:). Mivel szülinapra készült, és szerettem volna feldíszíteni, így kívül nem vontam be a tortát semmi mással, csak tejszínnel, de az eredeti recept úgy írja.