Arab kávétorta

Name: Arab kávétorta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Cukor; 6 db Tojás; reszelt 5 dkg Csokoládé; finomra 1 teáskanál Őrölt kávé; 0 csomag Sütőpor; 0 csomag Vaníliás cukor; 4 evőkanál Finomliszt; 15 dkg Porcukor; 3 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tej; erős 2 ek Feketekávé; főző 5 dkg Csokoládé; puha 20 dkg Vaj vagy margarin; 3 ek Csokoládédara vagy csokoládéforgács

Mátayné Zsuzsa

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg cukor
6 db tojás
5 dkg csokoládé
1 teáskanál őrölt kávé
0.3 csomag sütőpor
0.5 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál finomliszt

A krémhez

15 dkg porcukor
3 db tojássárgája
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tej
2 ek feketekávé
5 dkg csokoládé
20 dkg vaj (vagy margarin)
3 ek csokoládédara (vagy csokoládéforgács)

594

Kalória

Fehérje

69.2g

Szénhidrát

32g

Zsír

43.2g

Víz

294g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

60.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

31g cukor

121 kcal
41g tojás

52 kcal
6g csokoládé

34 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A krémhez

19g porcukor

73 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
7g tojás

9 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g tej

14 kcal
2g feketekávé

0 kcal
6g csokoládé

34 kcal
25g vaj

179 kcal
4g csokoládédara

20 kcal

Összesen 594 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

250g cukor

968 kcal
330g tojás

415 kcal
50g csokoládé

273 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A krémhez

150g porcukor

581 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
16g feketekávé

1 kcal
50g csokoládé

273 kcal
200g vaj

1434 kcal
30g csokoládédara

164 kcal

Összesen 4761 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

17g cukor

66 kcal
22.5g tojás

28 kcal
3.4g csokoládé

19 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal

A krémhez

10.2g porcukor

40 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
13.6g tej

8 kcal
1.1g feketekávé

0 kcal
3.4g csokoládé

19 kcal
13.6g vaj

98 kcal
2g csokoládédara

11 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.2 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 594 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
255.6 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2352 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3805.4 g
Cink
9 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
850 mg
Vas
19 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1584 mg
Nátrium
907 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
553.9 g
Cukor
486 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
346 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2141 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
409 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
1532 mg
Retinol - A vitamin:
2107 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
403 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2412 micro

Összesen 4761 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta készítése:
A cukrokat a tojássárgákkal habosra kavarjuk.
Belekeverjük a reszelt csokoládét, az őrölt kávét, a sütőport, és a lisztet.
Legvégül a tojások kemény habját könnyedén hozzáforgatjuk.
Vajazott, lisztezett tortaformában közepes tűznél megsütjük.
Amikor kihűlt, két lapra vágjuk.
A krém készítése:
A porcukrot a tojássárgákkal, az egész tojással, a vaníliás cukorral és a tejjel állandó kavarás mellett sűrűre főzzük.
Időközben hozzáadjuk az erős feketekávét és a főzőcsokoládét.
Amikor kihűlt, a krémhez keverjük a habosra kikevert vajat (vagy margarint).
Ezzel a krémmel töltjük és vonjuk be a tortát.
A tetéjét díszíthetjük tortadarával, vagy csokoládéforgácsokkal is.