Kávétorta

Name: Kávétorta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Vaj; 3 db Tojás; 150 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 dl Feketekávé erős; 150 g Finomliszt; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 2 tk Sütőpor; 12 dkg Porcukor; 3 db Tojássárgája; 5 dkg Étkezési keményítő; 1 dl Feketekávé erős; 1 dl Tej; 25 dkg Tortabevonó; 20 dkg Vaj puha

Juditka

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

150 g vaj
3 db tojás
150 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1.5 dl feketekávé (erős)
150 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
2 tk sütőpor

A krémhez

12.5 dkg porcukor
3 db tojássárgája
5 dkg étkezési keményítő
1 dl feketekávé (erős)
1.5 dl tej
25 dkg tortabevonó
20 dkg vaj (puha)

1583

Kalória

17.3g

Fehérje

160g

Szénhidrát

100.2g

Zsír

117.2g

Víz

490.9g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

105.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
41g tojás

52 kcal
38g cukor

145 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
38g feketekávé

3 kcal
38g finomliszt

137 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

31g porcukor

121 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
25g feketekávé

2 kcal
38g tej

21 kcal
63g tortabevonó

341 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 1583 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
150g feketekávé

14 kcal
150g finomliszt

546 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
4g sütőpor

2 kcal

A krémhez

125g porcukor

484 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
100g feketekávé

9 kcal
150g tej

84 kcal
250g tortabevonó

1365 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 6332 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

8.6g vaj

61 kcal
9.4g tojás

12 kcal
8.6g cukor

33 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
8.6g feketekávé

1 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez

7.1g porcukor

28 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
2.9g étkezési keményítő

11 kcal
5.7g feketekávé

1 kcal
8.6g tej

5 kcal
14.3g tortabevonó

78 kcal
11.4g vaj

82 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
100.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
491 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1149.2 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
230 mg
Vas
8 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
194 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
117.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
715 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
701 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 1583 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
400.9 g
Telített zsírsav
238 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1964 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4596.7 g
Cink
12 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
918 mg
Vas
31 mg
Magnézium
778 mg
Foszfor
1923 mg
Nátrium
776 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
639.9 g
Cukor
422 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
468.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2860 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
1010 mg
Retinol - A vitamin:
2803 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1503 micro

Összesen 6332 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A tésztához

Krém készítése:
A krémhez a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, az étkezési keményítőt, a tejet és a kávét gőz fölött sűrű krémmé verjük. Hideg vízfürdőbe áttéve alaposan kevergetve kihűtjük.
A tortabevonót szintén gőz fölött felolvasztjuk.
A vajat habosra verjük, és evőkanalanként hozzáadjuk a felolvasztott bevonót és a sűrű krémet.
A kihűlt torta tetejére kenjük, és csokireszelékkel vagy csokidarával megszórjuk a tetejét.
Tészta készítése:
Felolvasztjuk a vajat.
A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük.
Belekeverjük a vajat és a kávét.
A lisztet elvegyítjük a kakaóval és a sütőporral, majd beleforgatjuk a krémbe.