édes süti krémes süti

Kávéhabos mokka szelet kókuszkrémmel

erikaeger

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás (nagyobb)
10 ek cukor
10 evőkanál finomliszt
5 ek víz
2 ek feketekávé (erős)
1 kk szódabikarbóna
0.5 teáskanál őrölt kávé
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A vaníliás krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
1 evőkanál finomliszt
1 ek cukor
4 dl tej

A vajkrémhez

15 dkg margarin
15 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék

424

Kalória

6.8g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

23g

Zsír

29.5g

Víz

93g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4g víz

0 kcal
2g feketekávé

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
1g vaj

10 kcal
2g finomliszt

5 kcal

A vaníliás krémhez

5g vaníliás pudingpor

17 kcal
2g finomliszt

5 kcal
1g cukor

4 kcal
40g tej

22 kcal

A vajkrémhez

15g margarin

108 kcal
15g porcukor

58 kcal
10g kókuszreszelék

66 kcal

Összesen 424 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
100g cukor

387 kcal
150g finomliszt

546 kcal
40g víz

0 kcal
16g feketekávé

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A vaníliás krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
400g tej

224 kcal

A vajkrémhez

150g margarin

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 4241 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

18.6g tojás

23 kcal
6.7g cukor

26 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
2.7g víz

0 kcal
1.1g feketekávé

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A vaníliás krémhez

3g vaníliás pudingpor

12 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.7g cukor

3 kcal
27g tej

15 kcal

A vajkrémhez

10.1g margarin

73 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
6.7g kókuszreszelék

45 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 424 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.4 g

Zsír

Összesen
229.8 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
930 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3058 g
Cink
6 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
657 mg
Vas
10 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
897 mg
Nátrium
1146 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
481.1 g
Cukor
284 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
295.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1711 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
774 mg
Retinol - A vitamin:
1633 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
937 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1250 micro

Összesen 4241 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A piskótához

3 tojássárgáját meg 2 egész tojást robotgéppel habosítunk, majd hozzáadjuk az 5 kanál vizet, és tovább habosítjuk,
ezután bele a cukor, kávé, szódabikarbóna, csipet só.
Amikor ezekkel is összedolgoztuk, mehet bele a liszt, de mindig csak 2-3 kanálnyit adjunk hozzá, tehát szakaszosan adagoljuk bele a lisztet, és ha kész, mehet a kizsírozott, lisztezett tepsibe, előmelegített sütőbe. (Hagyományos sütőm van, nálam kb. 25 perc alatt megsül.)
1 csomag vaníliás pudingport 1 kanál liszttel, 1 kanál cukorral, kb. egy deci tejjel kikavarjuk, aztán 3 deci már forrásban levő tejbe öntjük, és közepes keménységű pudinggá főzzük, kihűtjük.
15 dkg margarint 15 dkg porcukorral habosra kavarünk, 10 dkg kókuszt beleteszünk, és a kihűlt pudinggal összekavarjuk.
Ezalatt hűtőben kihűtöttük a piskótát. Kettévágjuk, és kenőtollal kicsit beecseteljük kávéval mind a 2 vágott piskóta felületét, és megtöltjük a krém 2-3-ad részével, majd ráborítjuk a piskóta tetejét.
A tetejét is bekenjük a maradék krémmel, aztán újra betesszük hűtőbe kicsit meghűteni.
Közben a maradék 3 tojásfehérjét egy kis kávéval és 15 dkg porcukorral gőz fölött habverővel jó kemény habot gőzölünk, és ezt is rákenjük a krémes piskótára. Én csokimázzal díszítettem, de elhagyható vagy csokidarával is lehet díszíteni még.