Kaszinó tojások
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Friedrich Antal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 26% Zsír
-
60g főtt tojás93 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
20g tej11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
283
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 26% Zsír
-
300g főtt tojás465 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
100g tej56 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
1420
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 26% Zsír
-
54.4g főtt tojás84 kcal
-
18.1g vaj130 kcal
-
9.1g finomliszt33 kcal
-
18.1g tej10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0.2g petrezselyem0 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
257
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 23.1 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 267 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 297.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 87 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 49.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 227 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 181 mg
-
Retinol - A vitamin: 223 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 225 micro
Összesen
283
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 46.8 g
Zsír
-
Összesen 115.4 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 1334 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1488.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 110 mg
-
Kálcium 297 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 595 mg
-
Nátrium 435 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 246.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1135 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 261 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 150 micro
-
Kolin: 906 mg
-
Retinol - A vitamin: 1115 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 242 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1124 micro
Összesen
1420
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 21 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 242 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 270.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 79 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 44.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 206 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 47 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 164 mg
-
Retinol - A vitamin: 202 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 204 micro
Összesen
257
kcal
Hozzávalók
-
5 db főtt tojás
-
10 dkg vaj
-
5 dkg finomliszt
-
1 dl tej
-
só ízlés szerint
-
1 csipet szerecsendió
-
1 csipet fehér bors
-
1 szál petrezselyem
-
1 késhegynyi mustár
Elkészítés
- A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, és kettévágjuk.
- A sárgáját lereszeljük.
- Kemény besamel mártást készítünk. A vaj felét forrósítjuk, és a lisztet lepirítjuk benne, világos színűre. A tejet felforraljuk a fűszerekkel, és a forró pirított lisztet belekeverjük, két percig még főzzük, simára keverve. Ha kész, kihűtjük.
- Robotgépet krémkeverő karral szereljük össze. A vajat habosra keverjük, rakjuk hozzá a besamelt és tojássárgákat, keverjük közepesen kemény krémmé.
- A tojásfehérjéket töltsük meg krémmel. Használjunk csillagcsővel ellátott habzsákot.
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 179
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 26374
- Feltöltés dátuma: 2016. április 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Friedrich Antal
76 recept
Hidegkonyhai alapok mindenkinek.