tapas húsos tekercs

Karfiolos roló

witch

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A karfiol sütéséhez

0.5 közepes fej karfiol
1 kávéskanál só
1 kávéskanál fekete bors
1 teáskanál majoranna
2 ek olívaolaj

Továbbá

20 dkg sonka (kb. 10 vékony szelet, téglalap alakú)
3 dkg finomliszt
2 db tojás
5 dkg zsemlemorzsa
4 ek mangalica zsír

288

Kalória

12.5g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

41.9g

Víz

83.4g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír

A karfiol sütéséhez

70g karfiol

7 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal

Továbbá

40g sonka

55 kcal
6g finomliszt

22 kcal
22g tojás

28 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
12g mangalica zsír

108 kcal

Összesen 288 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír

A karfiol sütéséhez

350g karfiol

35 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Továbbá

200g sonka

276 kcal
30g finomliszt

109 kcal
110g tojás

138 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
60g mangalica zsír

541 kcal

Összesen 1438 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír

A karfiol sütéséhez

42.7g karfiol

4 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g olívaolaj

17 kcal

Továbbá

24.4g sonka

34 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
13.4g tojás

17 kcal
6.1g zsemlemorzsa

24 kcal
7.3g mangalica zsír

66 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
859 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 288 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
96.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4970.2 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
182 mg
Vas
5 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
4297 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
209.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
141 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 1438 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
524 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A karfiol sütéséhez

A sütőt begyújtjuk, egy sütőlemezt alufóliával kibélelünk.
A karfiolt feldaraboljuk, kb. 4 cm nagyok legyenek, rakjuk a sütőlemezre.Locsoljuk meg az olajjal, sózzuk, borsozzuk, meghintjük a majorannával. Alaposan összeforgatjuk.
Forrósütőbe tolva 15-20 percig sütjük, hogy kicsit megpiruljon. Hagyjuk hűlni.
Ha még mindig van a karfiolból, akkor egy sonka szelet rövidebbik oldalára rakunk egy sort belőle, feltekerjük, és fogvájóval rögzítjük. Megtöltjük a többit is.
Panírozzuk lisztbe, a felvert tojásba,végüla zsemlemorzsába forgatva. Egy serpenyőben a felhevített zsíron pirosra sütjük. Ezt nem kell lassan sütni, mert csak a panír nyers. Papírtörlőn leitatjuk a felesleges zsiradékot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 230 °C

Egyszer, nagyon régen volt egy áruház, és mint minden áruházban, itt is volt egy büfé. Nagyon érdekes ételeket árultak ezekben a büfékben. Ebben a receptben egy ilyet szerettem volna rekonstruálni. 5 forintba került egy ilyen roló, még erre is emlékszem, és az drágának számított a többihez képest!