tapas húsos tekercs

Aperitiv tekercs

Tünde

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A laphoz

3 dl tej
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
5 db tojás

A töltelékhez

20 dkg májkrém
10 dkg margarin
1 ek mustár
1 csokor petrezselyem (apróra váva)
só ízlés szerint
3 db főtt tojás
20 dkg párizsi
1 kis fej vöröshagyma (apróra vágva)

720

Kalória

29g

Fehérje

18.1g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

134g

Víz

451.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

A laphoz

75g tej

42 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
69g tojás

87 kcal

A töltelékhez

50g májkrém

153 kcal
25g margarin

179 kcal
3g mustár

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
45g főtt tojás

70 kcal
50g párizsi

137 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal

Összesen 720 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

A laphoz

300g tej

168 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
275g tojás

346 kcal

A töltelékhez

200g májkrém

610 kcal
100g margarin

717 kcal
10g mustár

6 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
200g párizsi

546 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 2870 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

A laphoz

21.4g tej

12 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
19.6g tojás

25 kcal

A töltelékhez

14.2g májkrém

43 kcal
7.1g margarin

51 kcal
0.7g mustár

0 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
12.8g főtt tojás

20 kcal
14.2g párizsi

39 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
452 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1632.5 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
175 mg
Vas
7 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
1014 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
134 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2462 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
2401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
727 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1094 micro

Összesen 720 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
115.8 g

Zsír

Összesen
230.9 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1808 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6530.2 g
Cink
11 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
700 mg
Vas
28 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
1352 mg
Nátrium
4057 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
535.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9846 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
31 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
355 micro
K vitamin:
833 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
1268 mg
Retinol - A vitamin:
9604 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2910 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4376 micro

Összesen 2870 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
701 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
684 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A laphoz

A tejet a liszttel addig főzzük, míg megsűrűsödik.
Miután kihűlt simára keverjük a tojássárgákkal.
A tojásfehérjéket habosra verjük a sóval, majd óvatosan a lisztes masszához keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és nagyjából 30 perc alatt megsütjük.
Miután megsült, még melegen a sütõpapírral együtt feltekerjük.
A töltelékhez a pástétomot a margarinnal, mustárral, a petrezselyemzölddel és az apróra vágott hagymával simára keverjük.
A főtt tojásokat és a párizsit apróra kockákra vágjuk, s óvatosan belekeverjük a kikevert pástétomba.
A kihűlt lapot kitekerjük, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd elkenjük rajta a krémet.
A sütõpapír segítségével feltekerjük a tekercsünket, és pár órára a hűtőbe tesszük.
Kihengergetjük a sütőpapírból, és máris szeletelhetjük.