Karfiol húsos takaró alatt

Name: Karfiol húsos takaró alatt
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 2 ek Só a karfiol előfőzéséhez; 35 dkg Darált sertéshús; 2 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma reszelve; 0 teáskanál Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Szerecsendió; 2 ek Vaj a hús sütéséhez; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Glaser

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
2 ek só (a karfiol előfőzéséhez)
35 dkg darált sertéshús
2 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma (reszelve)
0.3 teáskanál fekete bors (őrölt)
só ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
2 ek vaj (a hús sütéséhez)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

295

Kalória

22.4g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

162.9g

Víz

167.7g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

175g karfiol

18 kcal
6g só

0 kcal
88g darált sertéshús

159 kcal
28g tojás

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g vaj

50 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 295 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

700g karfiol

70 kcal
22g só

0 kcal
350g darált sertéshús

637 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
28g vaj

201 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1179 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

53.3g karfiol

5 kcal
1.7g só

0 kcal
26.6g darált sertéshús

48 kcal
8.4g tojás

11 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2639.2 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
2253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
162.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 295 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.7 g

Zsír

Összesen
81.3 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
671 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10556.9 g
Cink
8 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
192 mg
Vas
5 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
1105 mg
Nátrium
9012 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
651.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
460 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
665 mg
Retinol - A vitamin:
454 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 1179 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
803.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
686 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

2 l vizet forraljunk fel a 2 ek sóval. Tisztítsuk meg a karfiolt, és a torzsáját keresztben vágjuk be. Öt percig főzzük, majd öntsük le róla a vizet.
A darált húst keverjük össze a tojásokkal, a hagymával, és ezt 1/8 l vízzel gyúrjuk simára, majd sóval, borssal és szerecsendióval ízesítsük.
Vajazzunk ki egy jénai tálat, a karfiolt állítsuk bele, és tegyük köré a húst.
Előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 50 percig sütjük. Félidőnél rakjunk vajdarabkákat a húsra.