Karfiolfasírozott Helena konyhájából

Name: Karfiolfasírozott Helena konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 2 db Tojás; 2 szelet Kenyér szikkadt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 4 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 evőkanál Finomliszt; 5 dkg Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez

helena26

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
2 db tojás
2 szelet kenyér (szikkadt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
4 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
2 evőkanál finomliszt
5 dkg zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

586

Kalória

9.9g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

113.2g

Víz

90g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

175g karfiol

18 kcal
28g tojás

35 kcal
25g kenyér

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 586 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

700g karfiol

70 kcal
110g tojás

138 kcal
100g kenyér

274 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2341 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

55.5g karfiol

6 kcal
8.7g tojás

11 kcal
7.9g kenyér

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
4g zsemlemorzsa

16 kcal
13.5g napraforgó olaj

119 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
113.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 586 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
187.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2275.8 g
Cink
4 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
375 mg
Vas
10 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
1066 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
132.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
452.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
445 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 2341 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

Sós vízben megfőzzük a rózsáira szedett karfiolt.
A hagymát kockára vágva, olajon megfonnyasztjuk.
A kenyeret vízbe áztatjuk vagy tejbe.
Amikor kihűlnek a karfiolrózsák, belereszeljük a fokhagymát, a sült hagymát, hozzáadjuk a fűszereket, beleütjük a tojásokat, 1-2 ek lisztet, pirospaprikát, és összedolgozzuk.
Prézlibe forgatjuk, és forró olajban megsütjük.
Ha túl híg a masszánk, akkor tegyünk bele prézlit,d e amikor beletesszük, pár percig pihentessük, nehogy kemény legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

Volt karfiolom, de nem volt kedvem panírozgatni külön-külön, így ez lett belőle. Remélem, hogy így jobban megeszi a fiam, mert a rántott karfiolt nem szereti. Puding próbája az evés. Nem vette észre a fiam, hogy miből van. Ezek után gyakrabban fogom készíteni, sőt másból is, a cukkinira is gondoltam.