Karfiol muffin

Name: Karfiol muffin
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Karfiol; 2 ek Görög joghurt; 5 dkg Juhtúró; 1 db Tojás; 1 ek Zabpehely; 0 ek Útifűmaghéj; 3 dkg Trappista sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 3 csepp Napraforgó olaj; 1 tk Citromlé; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Sárika konyhája-Bíró Sára

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej karfiol
2 ek görög joghurt
5 dkg juhtúró
1 db tojás
1 ek zabpehely
0.5 ek útifűmaghéj
3 dkg trappista sajt (reszelt)
só ízlés szerint
3 csepp napraforgó olaj
1 tk citromlé
petrezselyem ízlés szerint

gyors
magyar

222

Kalória

14g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

119.5g

Víz

108.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

255g karfiol

26 kcal
20g görög joghurt

21 kcal
25g juhtúró

71 kcal
28g tojás

35 kcal
3g zabpehely

11 kcal
1g útifűmaghéj

5 kcal
15g trappista sajt

53 kcal
0g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 222 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

510g karfiol

51 kcal
40g görög joghurt

41 kcal
50g juhtúró

142 kcal
55g tojás

69 kcal
6g zabpehely

23 kcal
3g útifűmaghéj

9 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
0g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 441 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

73.5g karfiol

7 kcal
5.8g görög joghurt

6 kcal
7.2g juhtúró

20 kcal
7.9g tojás

10 kcal
0.9g zabpehely

3 kcal
0.4g útifűmaghéj

1 kcal
4.3g trappista sajt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
119.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 222 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
957.8 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
270 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
239 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 441 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Rózsákra szedjük a karfiolt és sós vízben, néhány csepp citromlé hozzáadásával roppanósra főzzük. Közben a muffin sütőbe belerakjuk a papírokat, olajos kézzel megkenjük és teszünk mindegyik aljába néhány szem zabpelyhet.
Leszűrjük a karfiolt és belehelyezzük a muffin sütőbe. Közben feltörjük a tojást, hozzáadjuk a joghurtot, a reszelt sajt felét, a túrót, a megmaradt zabpelyhet, az útifűmaghéjat és ízlés szerint sózzuk és jól összekeverjük a masszát, majd ráöntjük a karfiolra.
Egy kicsit megütögetjük a muffin sütőt, hogy az aljára is jusson a masszából. Forró sütőbe tesszük és megsütjük (180 fokon- 20 percig). Kivesszük és ráhintjük a maradék sajtot, néhány percre visszatoljuk a sütőbe.
Petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk. Remek vendégváró nyári estén.