Karamellás-mandulás tejbegríz

Name: Karamellás-mandulás tejbegríz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Cukor; 10 dkg Mandula 3 ek szeletelt; 5 dl Tej min. 2,8%-os; 0 dl Víz; 5 csapott ek Búzadara; 3 ek Eperlekvár a rétegezéshez, szükség szerint; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Barna cukor

Kacz

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tejbegrízhez

3 ek cukor
10 dkg mandula (3 ek szeletelt)
5 dl tej (min. 2,8%-os)
0.5 dl víz
5 csapott ek búzadara
3 ek eperlekvár (a rétegezéshez, szükség szerint)

A tetejére

1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek barna cukor

678

Kalória

21.8g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

39.1g

Víz

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

46.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tejbegrízhez

15g cukor

58 kcal
50g mandula

295 kcal
250g tej

140 kcal
25g víz

0 kcal
20g búzadara

72 kcal
30g eperlekvár

83 kcal

A tetejére

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Összesen 678 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tejbegrízhez

30g cukor

116 kcal
100g mandula

590 kcal
500g tej

280 kcal
50g víz

0 kcal
40g búzadara

144 kcal
60g eperlekvár

167 kcal

A tetejére

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 1358 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tejbegrízhez

3.8g cukor

15 kcal
12.5g mandula

74 kcal
62.5g tej

35 kcal
6.3g víz

0 kcal
5g búzadara

18 kcal
7.5g eperlekvár

21 kcal

A tetejére

1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.3g barna cukor

5 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1062.2 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
424 mg
Vas
3 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
148 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 678 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2124.4 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
848 mg
Vas
6 mg
Magnézium
341 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
296 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.7 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1358 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A tejbegrízhez

A cukrot egy edényben karamellizáljuk.
Amikor elkészült, beleöntjük a szeletelt mandulát és 1-2 percig alacsony lángon átforgatjuk benne vigyázva, hogy a mandula nehogy megégjen.
Felöntjük a tej-víz keverékével, és felolvasztjuk benne a karamellizált cukrot,felforraljuk.
Ekkor folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a búzadarát, megfőzzük.
Hőálló tálkába rétegezzük az eperlekvárral végülmegszórjuk cukrral elkeverjó minőségű étkakaóporral.
Hidegenfogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Egyik reggel erre a receptre ébredtem a fejemben, és csak arra gondoltam: Hogy ez eddig miért nem jutott az eszembe??? A cukrot miért keverjük csak úgy a tejbe, mikor karamell formájában sokkal izgalmasabb.