Nosalty Logó

Karamellás, mini fehércsokoládé torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
bacver
Karamellás, mini fehércsokoládé torta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír

A tésztához

A krémhez

A karamellhez

Összesen 1015 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír

A tésztához

A krémhez

A karamellhez

Összesen 3045 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír

A tésztához

A krémhez

A karamellhez

Összesen 303 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.4 g

Zsír

  • Összesen
    59.6 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    365 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1068.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    323 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    416 mg
  • Nátrium
    252 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    107.3 g
  • Cukor
    91 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    115.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    388 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    76 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    228 mg
  • Retinol - A vitamin:
    383 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    60 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    329 micro
Összesen 1015 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    52.2 g

Zsír

  • Összesen
    178.7 g
  • Telített zsírsav
    105 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    53 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    1095 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3206 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    90 mg
  • Kálcium
    968 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    130 mg
  • Foszfor
    1247 mg
  • Nátrium
    757 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    321.8 g
  • Cukor
    273 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    347.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1165 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    228 micro
  • K vitamin:
    27 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    134 micro
  • Kolin:
    685 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1150 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    180 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    987 micro
Összesen 3045 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.2 g

Zsír

  • Összesen
    17.8 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    109 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    319.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    96 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    124 mg
  • Nátrium
    75 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.1 g
  • Cukor
    27 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    34.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    116 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    68 mg
  • Retinol - A vitamin:
    115 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    98 micro
Összesen 303 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A karamellhez

Elkészítés

A tésztához

  1. A krémhez a tejszínt felforrósítjuk, beletördeljük a fehércsokit, ha teljesen felolvadt, akkor lehűtjük és pár órára a hűtőbe tesszük.
  2. A tojásfehérjéket, a csipet sóval habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább habosítjuk, amíg kifényesedik.
  3. Ekkor egy fakanál segítségével óvatosan belekeverjük a tojássárgákat. Összekeverjük a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd ezt is belevegyítjük a masszába.
  4. Előmelegített, 180 fokos sütőben egy vékony lapot sütünk belőle (kb. 15 perc). Ha kihűlt a tészta, egy nagy fánkszaggatóval háromszor négy lapocskát vágunk ki belőle.
  5. A fehércsokis- tejszínes keveréket felhabosítjuk, mikor már félig felvert tejszín állagú, akkor hozzáadjuk a habfixálót és még egy kicsit habosítjuk.
  6. A karamellhez a cukrot egy száraz edényben lassú tűzön elkezdjük melegíteni, mikor már szép barna, hozzáöntjük a tejszínt és a tejet, kevergetjük, amíg egyneművé válik és besűrűsödik (kb. 5-10 perc).
  7. Ezután összeállítjuk a kis tortákat: tészta, krém, karamell, tészta, krém, karamell és így tovább... A torták külsejét is befedjük a krémmel, vagy tejszínhabbal és díszítjük.
  8. Érdemes pár órát hűteni fogyasztás előtt.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 5
  • 7 napos nézettség: 44
  • Össznézettség: 58128
  • Feltöltés dátuma: 2011. július 04.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egy csokoládés receptverseny kedvéért készültek ezek a tortácskák.

Hozzászólások

Batida

Kedves Bacver! Csodásan néz ki ez a tortácska, szemet gyönyörködtet! Elárulnád nekem, hogy ezeket a pici csoki-pasztellákat hol vetted? Régóta keresek ilyet...Szia, Bogi

bacver

Kedves Bogi! Köszönöm szépen :) A csokipasztillákat Sopronban a Harrer-csokoládém?helyben vettem, ez tejkaramellás csokoládé, de nagyon sokfélét lehet még náluk kapni, és maga a Kánaán az a hely, úgyhogy ajánlom, hogy keresd fel! :) Én is sokáig kerestem, hogy hol lehet ilyet kapni, de csak webshopokat találtam ahonnan lehet rendelni.

Törölt felhasználó

Szia! Ez a torta valami fantasztikus lehet, de én szívesebben megcsinálnám egy nagy tortaként. Szerinted a mennyiségek maradhatnak így? 24 cm-es tortaformám van.

bacver

Szia nosugar! Nagy tortához ez biztosan kevés lesz! Megpróbálhatod másfélszeres mennyiséggel, ebben az esetben szerintem 3 lapba tudod vágni a piskótát majd, vagy dupla adaggal akkor valószín?leg négyfelé tudod majd vágni, a kérdés csak az milyen magas tortát szeretnél. Illetve a krém sem tudom mennyire lesz elég, de ha a külsejére már nem jutna, akkor az is jó ha sima tejszíhabbal vonod be. De egyébként ha én nagy tortát készítenék ebb?l, valószín?leg 4 vékony piskótalapot sütnék így: http://www.desszert.eu/piskota_recept_I Amit ezen a linken találsz az nagyon jó recept és leírás, én már többször használtam ezt (a liszt mennyiségének 1/3-át kakaóval helyettesítsd). Remélem tudtam segíteni és ha elkészíted kérlek írd meg hogy sikerült.

Batida

Kedves Bacver, akkor nekem maradnak a webshopok... Sopron kicsit messze van t?lünk, itt Bp.-en meg még nem láttam ehhez hasonlót, csak nagy csokilapokat, amit darabolva tudok használni, de ilyen szép dekorációra nem alkalmas.Csokim?hely talán errefelé is van, csak nem voltam elég alapos. :-/ Akkor ez a következ? projekt, hogy felfedez? körútra induljak. Szió, Bogi

Törölt felhasználó

Nagyon szépen köszönöm a választ, remélem minél hamarabb lesz rá alkalom (és id?m), h megcsináljam, akkor mindenképp írok. Már szinte érzem az ízét a számban.:). Mégegyszer köszi.

Törölt felhasználó

Kedves Bacver! Szeretném megkérdezni hogy a krémhez milyen tejszínhabot használtál.

bacver

Kedves ekesne! Bármilyen habtejszín megfelel - a tartósat azért nem javaslom. Én leginkább a Lidl-ben szoktam vásárolni Milbona habtejszínt. Remélem segítettem. Üdv. bacver

Törölt felhasználó

Kedves Bacver!Ma fogom megcsinálni a tortádat,holnap a nagyimnál családi összejövetel lesz.Nagy tortaként fogom megcsinálni,három lapból.Szorozgattam jobbra-balra krémet, karamellt,remélem elegend? mennyiségek jöttek ki!Kíváncsi vagyok,olvasásra szuper!

bacver

Kedves Fzizu! Örülök, hogy ezt a receptet választottad. :) Remélem sikered lesz vele. Majd írd le kérlek, hogy sikerült és, hogy milyen mennyiségekkel készítetted, hátha más is így szeretné elkészíteni. Már korábban volt ilyen érdekl?dés, de csak elméleti tanácsokkal tudtam segíteni, mert én még nem készítettem el nagyban. Üdv. Vera

Törölt felhasználó

Isteni lett,nagyon finom!!Én öt tojásból csináltam,a te receptedet szoroztam fel.3 lapot sütöttem bel?le.A krémnek másfélszeresét,a karamellnek dupláját vettem.Elég édes lett(nekem így volt jó:)),ha valaki kevésbé édesen szereti,akkor a karamellnek is vegye a mésfélszeresét.Köszi a receptet!!Üdv!Zita

bacver

Örülök, hogy jól sikerült. És köszi, hogy leírtad a mennyiségeket. További szép hétvégét! Üdv. Vera

Sz. Ági

Cuki kis torta. A képen láthatónak mekkora az átmér?je?

bacver

Köszi :) ez kb. 10 cm átmér?j?.

Törölt felhasználó

Elkészítettem 18cm-es tortaformában, az arányokon nem változtattam.Most várakozik a h?t?ben a holnapi fogyasztásig(: A fehér csokoládés krém isteni, nagy er?feszítésembe került, hogy a tortába kerüljön és ne egyb?l a hasamba(:(: A karamell nem sikerült, helyette csokimázat csepegtettem a krémre, és a tetejét is azzal díszítettem(:

bacver

Örülök, hogy elkészítetted! Én is éppen pár nappal ezel?tt csináltam meg egy nagyobb tortaként 20 cm-es formában, ugyanezekkel a mennyiségekkel és teljesen jó volt. Hát, igen, a karamellkészítés meghatározó pontja ennek a receptnek, ki kell tapasztalni, de biztosan finom lett csokimázzal is. :)

Silver_8

Kedves Bacver! Ma volt a kislányom 1. szülinapja, erre az alkalomra készítettem el a tortát. Nagyon köszi a receptet, isteni finom lett :) Üdv: Edina

bacver

Nagyon örülök, hogy kipróbáltad és hogy ízlett! :) Vera

Nefelejcs

Kedves Vera! Nagyon tetszik a recept, megpróbálkoznék vele, de nem tudom elképzelni, hogy kenem szét a krémen a karamellt?! Segíts, kérlek, addig nem merek hozzáfogni! :-) El?re is köszönöm, további jó sütögetést, Janka

bacver

Kedves Janka! A karamellt nem kell elkenni, csak a krém tetejére kell csorgatni körbe-körbe. Nem baj ha nem sikerül egyenletesen eloszlatni, mivel elég intenzív az íze. Itt megtalálod a receptet 20 cm-es torta formájában fázisfotókkal: http://aprosef.hu/fehercsokolades_karamelles_torta_recept hátha ez is segít. Remélem kipróbálod. :) Üdv, Vera

Nefelejcs

Azt a... :-O Köszönöm, nagyon guszta!!!

E.Andrea

Kedves Bacver! Köszönöm ezt a fantasztikus sütit, Anyukámat leptem meg vele a szülinapján, és annyira nagy sikere volt, hogy egy héten belül közkívánatra újra kellett sütnöm Nagymamám névnapjára is ! :) Kicsit izgultam a karamell miatt, mert olyat még sosem csináltam, és olvastam kommentben, hogy nem mindenkinek ment els?re, de a leírtakat betartva nekem (szerintünk) tökéletesre sikerült ! Másodjára annyit módosítottam a recepteden, hogy csak 1,5 tábla csokit olvasztottam bele, mert tényleg jó édes lett, így egy leheletnyivel visszafogottabb, számunkra így tökéletes..(de lehet, hogy ez a csoki márkájától is függ). Azt hiszem, 3 hét múlva megint el fogom készíteni, mert újabb ünnep lesz, és van, aki még nem kóstolta a családban..:) Köszi !!

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A karamellhez

Címlapról ajánljuk

Segítünk megfejteni, mit jelentenek a kódok a tojások héján

Emelje fel a kezét, aki tudja, milyen információkat rejt a tojáson található betűkből és számokból álló jelölés! A jelölés első elemét, azt, hogy mélyalmos vagy például ketreces tojásról van-e szó, sokan ismerik, de most végigmegyünk az egész soron, hogy legközelebb tudatosabban szemlélhesse mindenki az abszolút fehérjeforrást.

Karsai Roni

További cikkek