aprósütemény isler

Karamellakrémes isler

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

5adag

Előkészítés

15perc

Főzés

100perc

Sütés

15perc

Összesen

130perc

Sütés hőfoka

180 °C

kukta

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

A Dulce de leche-hez

68g sűrített tej (cukrozott)

218 kcal

A kekszhez

30g vaj

215 kcal
10g cukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
20g tejföl

40 kcal

Bevonáshoz, díszítéshez

40g étcsokoládé

218 kcal
30g dekorgyöngy

116 kcal

Összesen 1050 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

A Dulce de leche-hez

340g sűrített tej (cukrozott)

1091 kcal

A kekszhez

150g vaj

1076 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tejföl

198 kcal

Bevonáshoz, díszítéshez

200g étcsokoládé

1092 kcal
150g dekorgyöngy

581 kcal

Összesen 5248 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

A Dulce de leche-hez

26.6g sűrített tej (cukrozott)

86 kcal

A kekszhez

11.8g vaj

84 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
19.6g finomliszt

71 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
7.8g tejföl

16 kcal

Bevonáshoz, díszítéshez

15.7g étcsokoládé

86 kcal
11.8g dekorgyöngy

45 kcal

Összesen 411 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1143.1 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
344 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
143 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 1050 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.4 g

Zsír

Összesen
240.9 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5715.3 g
Cink
10 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1722 mg
Vas
21 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
2327 mg
Nátrium
1018 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
714.9 g
Cukor
495 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
232.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1482 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
1450 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 5248 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
56 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 411 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: elő a kuktával!

Hozzávalók

A Dulce de leche-hez

34 dkg sűrített tej (cukrozott)

A kekszhez

15 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
1 db tojássárgája
1 dl tejföl

Bevonáshoz, díszítéshez

20 dkg étcsokoládé
15 ek dekorgyöngy

Elkészítés

A Dulce de leche-hez

A sűrített tejet befőttesüvegbe töltjük. Az üveget jól lezárva egy kuktába állítjuk, a kuktát pedig sűrített tej szintjéig töltjük vízzel, majd lezárjuk, és kis lángon bő 1,5 óráig főzzük a gőz kiengedése nélkül, majd további 15-20 percig hagyjuk hűlni a lezárt kuktát.
Közben előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.
A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd lassan hozzáadagoljuk a lisztet, a sütőport és a csipet sót. Morzsalékos állagúra, de nagyjából egyneműre dolgozzuk.
A tejfölt összekeverjük a tojássárgával, majd a tészta többi részéhez forgatjuk, és egyenletesre dolgozzuk. 20-30 percre hűtőbe tesszük.
Lisztezett deszkán kb. fél centi vastagra nyúltjuk, és kiszaggatjuk. Majd a kiszaggatott formákat sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a széle enyhén aranybarnás nem lesz (kb. 15 perc).
A kész korongokat hagyjuk kihűlni (minél melegebb, annál törékenyebb), majd kettesével összeragasztgatjuk őket aDulche de leche krémmel.
A csokit gőz fölött megolvasztjuk, majd egyenként bevonjuk a kész islereket. Díszíthetjük dekorcukorral, de anélkül is nagyon mutatós. Jó étvágyat!:)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8631
Feltöltés dátuma: 2013. október 10.

Ajánló

Egyszerűbb meg sem kóstolni, mert nem lehet leállni vele.;)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - isler

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - kukta
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17519 recept

Én nagyon nem szerettem a tejkaramellát. Indokolatlannak tartottam, és utáltam, ahogy beleragadt a fogamba. Aztán amióta az osztályban szépen lassan mindenki rászokott, hogy ezt nassol szünetekben, kirándulásokon, rajzórákon, először csak megszoktam, aztán egészen megszerettem. Úgyhogy arra gondoltam, hogy meglepem az osztályt egy karamellakrémmel töltött islerrel. A megfelelő receptet a csokipari.hu-n találtam, és némi átalakítással átkonvertáltam az eredetileg karamellás-kekszes csokoládé készítését leíró receptet islerszerűvé. De mivel valahogy mégiscsak félúton van a két édesség között, mindkettő nevét odaadományoztam neki, így lett belőle Twisler.:) Elég nagy sikere lett, többen is megdicsérték, olyanok is, akik saját bevallásuk szerint utálják a tejkaramellát.