húsételek sült karaj

Karajszelet szalonnával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors hozzászólások

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
50g csirke alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g zöldhagyma

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 511 Kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
200g csirke alaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 2041 Kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

50.7g sertés rövidkaraj

84 kcal
10.1g füstölt szalonna

66 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
5.1g finomliszt

18 kcal
20.3g csirke alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.3g zöldhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
2.8g vaj

20 kcal

Összesen 205 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
641.6 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
108.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 511 Kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.5 g

Zsír

Összesen
150.6 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
470 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2566.2 g
Cink
10 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
93 mg
Vas
5 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
913 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
433 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
637 micro

Összesen 2041 Kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 205 Kcal

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj
10 dkg füstölt szalonna (vagy füstölt sonka, vékonyan szeletelve)
zöldfűszer ízlés szerint (szárított)
5 dkg finomliszt
2 dl csirke alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db zöldhagyma (zöldje apróra vágva)
petrezselyem ízlés szerint (apróra vágva)
2 ek olívaolaj
2 ek vaj

Elkészítés

A karajszeleteket vékonyra kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat.
Megszórjuk egyik felüket zöldfűszerekkel, majd rátesszük a szalonnacsíkot és háromszögbe hajtjuk.
Kevés lisztben megforgatjuk.
Felhevítjük az olívaolajat, majd egy evőkanál vajat is beleteszünk.
Hirtelen megsütjük a húsokat, hogy szép világos színt kapjanak.
Majd fokozatosan felöntjük a húsalaplével.
Megszórjuk finorma vágott petrezselyemmel és a hagyma zöldjével.
Addig pároljuk, míg a húsok puhák nem lesznek.
Ha szükséges, vajjal mindig krémesebbé tehetjük a mártást.

Receptkönyvben: 407
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 99
Össznézettség: 81602
Feltöltés dátuma: 2009. november 08.

Ajánló

Ízlés szerinti körettel kínáljuk, például rizzsel, krumplipürével. Részemről fokhagymás pirítossal tálaltam.

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült karaj

NS 17522 recept

Jelen esetben provanszi fűszereket használtam, és állni hagytam fűszerezés után 2 órát a húsokat, hogy jól átjárja őket az íz.

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Valdorstana fehérkaraj

Félórás hagymás-mustáros karaj

Gombás-tejszínes karaj

Trikolor zsebes karaj - medvehagyma, sajt és paradicsom karajba rejtve

Tejben főtt sertéskaraj zsályával (Maiale al Latte)

Csokoládés éclair fánkok

Neked ajánljuk

Ősz, ahogy mi szeretjük

10 őszi dekortrend otthonra, amit nagyon csípünk

Az ősz sokkal többet kínál, mint a pumpkin spice latte és az almáspite. Ez a szezon több otthon töltött időt és kellemes meleg színeket hoz, úgyhogy éljenek a szórakoztató dekorációk!
Mucsi Blanka
A legszebb színű őszi alapanyagok – ők visszahozzák a Napot!

A nyár színe az aranyló napsárga, amely visszaköszön a kukoricában, a gyönyörű barackokban, a húsos paprikákban. Ősszel, mikor egyre sötétednek a napjaink, érdemes néhány finom idényzöldséggel megidézni ezeket a sárgában pompázó napokat, és egyúttal ráhangolódni az őszi hangulatokra is.
Szekeres Dóra
5 inspiráló őszi teríték, amihez csak egy kis fantázia kell

A barátok megvendégelése a tökéletes őszi este titka, ehhez pedig csak a hangulatot kell megteremtenünk – meg persze a vacsorát. Itt az ideje, hogy legalább annyi figyelmet szenteljünk a teríték megtervezésének, mint a menü kiválasztásának.
Mucsi Blanka
15 rémesen krémes leves, amivel berobbanthatod az őszt

Krémlevesezni nagy élmény, főleg, ha odakint már kicsit hidegebb az idő. Nemcsak ízre, de hangulatra is kellemes az összes, főzzük, kanalazzuk, kortyoljuk őket egész ősszel és télen.
Nosalty
13 szőlős édesség, ami szuper őszi hangulatba hoz majd

A szőlő kedves őszi csemegénk, amit nemcsak a fürtről szemezgetve, hanem édességek, sütemények ölelésében is élvezet fogyasztani. Ez utóbbiakra következik most néhány fantasztikus ötlet.
Nosalty