Nosalty Logó

Karácsonyi mézi

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Tomatotree
Karácsonyi mézi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 5% Fehérje
  • 71% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A tésztához

A cukormázhoz

Összesen 611 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 71% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A tésztához

A cukormázhoz

Összesen 4881 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 71% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A tésztához

A cukormázhoz

Összesen 366 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 71% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    8.6 g

Zsír

  • Összesen
    14.3 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    56 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    281.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    32 mg
  • Foszfor
    108 mg
  • Nátrium
    91 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    116 g
  • Cukor
    66 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    25.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    117 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    115 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    25 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    43 micro
Összesen 611 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 71% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    68.8 g

Zsír

  • Összesen
    114.4 g
  • Telített zsírsav
    67 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    33 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    449 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2253.7 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    201 mg
  • Kálcium
    185 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    253 mg
  • Foszfor
    865 mg
  • Nátrium
    725 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    927.7 g
  • Cukor
    532 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    203.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    932 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    171 micro
  • Kolin:
    227 mg
  • Retinol - A vitamin:
    916 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    198 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    343 micro
Összesen 4881 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 71% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.2 g

Zsír

  • Összesen
    8.6 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    34 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    169.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    65 mg
  • Nátrium
    55 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    69.8 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    15.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    70 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    69 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    26 micro
Összesen 366 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A cukormázhoz

Elkészítés

A tésztához

  1. A vajat (margarint), a mézet és a cukrot felmelegítjük, és langyosra hűtjük. Belekeverjük a tojást, a vizet, és hozzáadjuk a kakaóval összekevert lisztet, a fűszereket és a szódabikarbónát.
  2. Jól összedolgozzuk és egy napig hűtőszekrényben állni hagyjuk. (Egész puha, amikor összeállítjuk, de másnapra megkeményedik.)
  3. Másnap lisztezett gyúrótáblán max. fél cm vastagra kinyújtjuk, késsel vagy kiszúró formákkal kivágjuk belőle a süteményeket. Sütőpapírral borított vagy kivajazott tepsire, egymástól kis távolságra rakjuk.
  4. Az előmelegített sütőben közepes lángon kisütjük. (Villanysütőben 7-8 perc. Amikor azt gondoljuk nemsokára kész lesz, mert még kicsit puha, de már jó illata jön, akkor kell kivenni.)
  5. Díszítés:
  6. Egy tojásfehérjét keményre felverünk, amikor majdnem kész, hozzáadunk 20 dkg porcukrot. Így verjük tovább még egy kicsit. Egész sűrű lesz. Teszünk bele egy csipet sót, hogy ne túl gyorsan keményedjen meg.
  7. Egy nejlonzacskó sarkára egy nagyon kicsi lyukat vágunk. A mázata félig visszatűrt zacskóba töltjük, aztán kiegyengetjük, begumizzuk. Így kényelmesen lehet kinyomni belőle az anyagot.
  8. Mintázáskor a mézeskalács fölé kicsit magasabban tartva(kb. fél cm) tartjuk a zacskót.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 8 perc
  • Elkészítettem: 6 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 75122
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 23.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tomatotree 261 recept

Hosszú évekig kísérleteztem a karácsonyi mézessel, de legtöbbször fogtörő eredményt kaptam. (Persze így is elfogyott.) Egyedül az a mézes sikerült, amihez Anyu gyúrta a tésztát. Lefagyasztottam, mi itthon csak figuráztuk.  Ugyanezt a tésztát nem sikerült produkálnom. Tehát keresgéltem....Eredménytelenül. Míg végül a sógornőm tavaly elárulta az ő bevált receptjét, és valami csoda folytán ezzel én is sikerrel jártam!  Csináltam is tavaly vagy 4-szer, mindig dupla mennyiségből, mert ezt osztogattuk gasztroajándék gyanánt. Igaz, a díszítésben még fejleszthetem magam, de jó úton vagyok.:)

Hozzászólások

Hozzávalók

A tésztához

A cukormázhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek