Gluténmentes mézeskalács Lillustól

Name: Gluténmentes mézeskalács Lillustól
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Méz; 100 g Vaj; 100 g Nádcukor; 1 dl Tej vagy rizstej, mandulatej; 500 g Gluténmentes lisztkeverék Schar Mix B; 1 kk Szódabikarbóna; 1 ek Mézeskalács fűszerkeverék; 1 db Tojás

Lillus-M

4adag

Idő

37p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g méz
100 g vaj
100 g nádcukor
1 dl tej (vagy rizstej, mandulatej)
500 g gluténmentes lisztkeverék (Schar Mix B)
1 kk szódabikarbóna
1 ek mézeskalács fűszerkeverék
1 db tojás

925

Kalória

6.4g

Fehérje

172.1g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

24.3g

Víz

98.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

81.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
76% Szénhidrát
10% Zsír

63g méz

190 kcal
25g vaj

179 kcal
25g nádcukor

95 kcal
25g tej

14 kcal
125g gluténmentes lisztkeverék

430 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 925 kcal

3% Fehérje
76% Szénhidrát
10% Zsír

250g méz

760 kcal
100g vaj

717 kcal
100g nádcukor

380 kcal
100g tej

56 kcal
500g gluténmentes lisztkeverék

1720 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3702 kcal

3% Fehérje
76% Szénhidrát
10% Zsír

22.6g méz

69 kcal
9g vaj

65 kcal
9g nádcukor

34 kcal
9g tej

5 kcal
45.2g gluténmentes lisztkeverék

155 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
76% Szénhidrát
10% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
679 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
172.1 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 925 kcal

3% Fehérje
76% Szénhidrát
10% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
92.7 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3157.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
263 mg
Vas
3 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
2715 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
688.5 g
Cukor
327 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
97.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
761 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 3702 kcal

3% Fehérje
76% Szénhidrát
10% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

A mézet, vajat, cukrot és tejet összemelegítjük.
A többi hozzávalót keverőtálba tesszük, majd hozzáöntjük a felmelegített anyagot.
Jól összekeverjük, vagy a keverőgép dagasztókarjával összekevertetjük. Nagyon ragacsos masszát kapunk. Hidegre kell tenni és fél nap után kiválóan nyújtható tészta lesz belőle.
Nyújtjuk, formázzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, a leesett tésztákat újra összegyúrjuk, nyújtjuk….
180 fokon 5-7 perc alatt alsó-felső sütéssel megsütjük.
Mindjárt puha.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tavaly karácsonykor sütöttem először ezt a mézest. Most elővettem a mézeskalácsos dobozt, hát nem megmaradt előző évről pár darab??? Azoknak semmi, de semmi baja nem volt, puha és ízletes még mindig. Szóval bátran kijelentem, hosszan eltartható…