Kapros - túrós tarkedli

Name: Kapros - túrós tarkedli
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: cseh
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 150 ml Tej langyos; 25 g Élesztő; 3 teáskanál Cukor; 1 csomag Sütőpor; 0 l Tej ha lehet, savanyú; 25 dkg Tehéntúró; 1 csokor Kapor; 0 tk Só; 2 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
150 ml tej (langyos)
25 g élesztő
3 teáskanál cukor
1 csomag sütőpor
0.5 l tej (ha lehet, savanyú)
25 dkg tehéntúró
1 csokor kapor
0.5 tk só
2 dl napraforgó olaj

1057

Kalória

29.9g

Fehérje

112.5g

Szénhidrát

52g

Zsír

102.4g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
38g tej

21 kcal
6g élesztő

7 kcal
4g cukor

15 kcal
3g sütőpor

2 kcal
125g tej

70 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
45g kapor

19 kcal
1g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1057 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
150g tej

84 kcal
25g élesztő

26 kcal
15g cukor

58 kcal
12g sütőpor

6 kcal
500g tej

280 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
180g kapor

77 kcal
4g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 4222 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

27.7g finomliszt

101 kcal
8.3g tej

5 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
27.7g tej

16 kcal
13.8g tehéntúró

20 kcal
10g kapor

4 kcal
0.2g só

0 kcal
9.4g napraforgó olaj

83 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2283.4 g
Cink
164 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
570 mg
Vas
130 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
700 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
112.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
102.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1057 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
119.5 g

Zsír

Összesen
207.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9133.6 g
Cink
658 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
2280 mg
Vas
520 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
2413 mg
Nátrium
2801 mg
Réz
26 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrát

Összesen
450.1 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
409.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
695 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
70 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
596 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 4222 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.9 g
Cink
36 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
126 mg
Vas
29 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
155 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A cukros langyos tejben felfutattjuk, az élesztőt, miután felfutott, keverőtálba öntjük, és adunk hozzá egy kis lisztet, jól elkeverjük.
Morzsoljuk bele a túrót, és keverjük el jól a mixerrel, hogy csomómentes legyen.
Ezután adagoljuk hozzá felváltva a tejet és a lisztet folyamatos kavargatás közben.
A sütőport oldjuk fel egy kis savanyú tejben, és öntsük hozzá a palacsinta masszánkhoz.
Végezetül vágjuk bele a kaprot, sóval ízesítsük.
Tenyérnyi korongokat öntve a serpenyőbe mindkét oldalukon kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p

A tejet őstermelőktől szerzi be anyukám, ami mindennap felforralást igényel, de az egyik nap ez kimaradt, így összement. De palacsintákba, tésztákba belesülve még ugyanúgy felhasználható.