Tarkedli vagy talkedli

Name: Tarkedli vagy talkedli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 350 ml Tej; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 2 ek Vaj olvasztott; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Napraforgó olaj sütéshez; 1 csapott ek Porcukor ízlés szerint, tálaláshoz; 3 ek Sárgabaracklekvár ízlés szerint, tálaláshoz

VnéEdit

3adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő
350 ml tej
1 csipet só
1 db tojás
2 ek vaj (olvasztott)
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek napraforgó olaj (sütéshez)
1 csapott ek porcukor (ízlés szerint, tálaláshoz)
3 ek sárgabaracklekvár (ízlés szerint, tálaláshoz)

705

Kalória

16.6g

Fehérje

109.4g

Szénhidrátok

20.6g

Zsír

36.4g

Víz

80.1g

Koleszterin

3.5g

Rost

28g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
117g tej

65 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
9g vaj

67 kcal
7g cukor

26 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g porcukor

13 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

Összesen 705 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
350g tej

196 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
28g vaj

201 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
10g porcukor

39 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

Összesen 2113 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír

34.2g finomliszt

125 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
39.9g tej

22 kcal
0g só

0 kcal
6.3g tojás

8 kcal
3.2g vaj

23 kcal
2.3g cukor

9 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
6.8g sárgabaracklekvár

19 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.7 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 705 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.7 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1493.1 g
Cink
5 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
494 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
278 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
328.2 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
109.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 2113 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés, langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, a sóval, cukrokkal elkeverjük.
A megkelt élesztőt hozzáadjuk, valamint az olvasztott vajat, a tojást, és a megmaradt langyos tejjel kézi habverővel kikeverjük. Egy papírtörlőt teszünk a tetejére, radiátorra állítjuk. ¼ órát hagyjuk pihenni.
Tarkedlisütő hiányában nagy teflon serpenyőben sütöttem ki. 4-5 kis halmot merítünk egy kisebb merítőkanállal a tésztából. A serpenyőt étolajjal kenjük ki. 1-1 percet sütjük mindkét felét.
Nagyon finom, gyenge lett. Házi baracklekvárral, porcukorral meghintve tálaltam. 2 darabot összeragasztottam a lekvárral. Jó étvágyat kívánok hozzá!