tapas lazacos tapas

Kapros lazac tatár

CulinaRita

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg füstölt lazac
10 dkg kígyóuborka
10 dkg fekete olajbogyó
10 dkg sárgarépa
10 dkg halványító zeller
1 citromból nyert citromlé
bors ízlés szerint
2 ek kapor

Kalória

6.6g

Fehérje

Szénhidrát

3.4g

Zsír

87g

Víz

7.7g

Koleszterin

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

33g füstölt lazac

39 kcal
17g kígyóuborka

2 kcal
17g fekete olajbogyó

19 kcal
17g sárgarépa

6 kcal
17g halványító zeller

2 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
1g kapor

0 kcal

Összesen 69 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

200g füstölt lazac

234 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
100g fekete olajbogyó

116 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
100g halványító zeller

12 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g bors

0 kcal
6g kapor

3 kcal

Összesen 425 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

31g füstölt lazac

36 kcal
15.5g kígyóuborka

2 kcal
15.5g fekete olajbogyó

18 kcal
15.5g sárgarépa

6 kcal
15.5g halványító zeller

2 kcal
6.2g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g kapor

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
370 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
518 micro
β-karotin
1309 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 69 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.8 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2994 g
Cink
1 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
205 mg
Vas
9 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
2218 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
522 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
860 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
1370 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
3105 micro
β-karotin
7856 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1018 micro

Összesen 425 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
343 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
212 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
481 micro
β-karotin
1216 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A füstölt lazacot és a zöldségeket egészen apró kockákra vágjuk.
Egy tálban kevés frissen őrölt borsot aprított friss kaporral és a frissen facsart citrom levével összekeverjük, és fólia alatt egy napig hűtőben tároljuk. Sózni nem igazán kell, mert a lazacnak meghatározó az íze, de ha igény van rá, akkor csak bátran.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Lazac tatár. Első hallásra drága ételnek tűnhet, sőt még másodikra is, de tanúsíthatom, hogy 2.000 Ft-ból készült 12 pirítósra való adag. Kihívásnak tartom, hogy az ételek minősége mellett a költségekre is odafigyeljek, sőt állíthatom, hogy vásárlásnál igen szigorú vagyok önmagammal szemben. Nem spórolok, de elítélem a haszontalanságot, és aranyszabályom, hogy ételt nem dobunk ki!