töltött zöldség töltött gomba

Sonkával töltött gomba

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Wendy

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

105g csiperkegomba

22 kcal
13g vaj

90 kcal
10g finomliszt

36 kcal
75g tej

42 kcal
15g feketeerdő sonka

35 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 316 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

420g csiperkegomba

90 kcal
50g vaj

359 kcal
40g finomliszt

146 kcal
300g tej

168 kcal
60g feketeerdő sonka

140 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1266 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

42.3g csiperkegomba

9 kcal
5g vaj

36 kcal
4g finomliszt

15 kcal
30.2g tej

17 kcal
6g feketeerdő sonka

14 kcal
10.1g sajt

35 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
264 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
113.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 316 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
66.3 g

Zsír

Összesen
85.1 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2723.1 g
Cink
5 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
1058 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
780 mg
Nátrium
723 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
454.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
752 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
377 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
649 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1248 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 1266 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
106 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 127 kcal

Kiemelt recept
2012
Sonkával töltött gomba

Hozzávalók

10 nagy db csiperkegomba
5 dkg vaj
2 púpozott ek finomliszt
3 dl tej
6 dkg feketeerdő sonka
10 dkg sajt (reszelt)
1 csipet só
1 kk bors
1 kk szerecsendió
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágott)

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
Besamelmártást készítünk: azaz a vajat beletesszük egy lábosba, és felolvasztjuk. Hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal addig keverjük, amíg a vaj és a lisztössze nem áll. Ezt követően hozzáadjuk a tejet, és kézi habverővel simára keverjük, még mindig a tűzön, mindaddig, amíg be nem sűrűsödik. Hatúl sűrű lenne,kevés tejjel hígíthatjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót.
A gombafejeket megmossuk, a tönköket kivágjuk, és felaprítjuk.
A kalapokat lemezes részükkel felfelé egytálba tesszük.
A tönköket a besamelmártáshoz adjuk, hozzáadjuk még a petrezselymet, és a felaprított sonkát. Az így összeállított mártástszelíd tűzön 3-4 percig összeforraljuk.
A mártást a gombafejekre kanalazzuk, reszelt sajttal meghintjük.
Az előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Ha kész, még egy kis petrezselyemmel megszórhatjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 142
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 22355
Feltöltés dátuma: 2010. május 13.

Ajánló

Gyors vacsora vagy könnyű ebéd. Frissen, melegen az igazi. Tipp: A besamelmártáshoz a tejet fel is forralhatjuk, így forralt állapotban adjuk a vaj és a liszt keverékéhez, de ekkor is tempósan kell a tűzön kavargatni. Így hamarabb lesz kész.