Sonkával töltött gomba
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Wendy
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
105g csiperkegomba22 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
75g tej42 kcal
-
15g feketeerdő sonka35 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
Összesen
316
kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
420g csiperkegomba90 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
300g tej168 kcal
-
60g feketeerdő sonka140 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
Összesen
1266
kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
42.3g csiperkegomba9 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
4g finomliszt15 kcal
-
30.2g tej17 kcal
-
14 kcal
-
10.1g sajt35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
2.3g petrezselyem1 kcal
Összesen
127
kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.6 g
Zsír
-
Összesen 21.3 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 680.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 264 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 195 mg
-
Nátrium 181 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.8 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 113.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 188 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 94 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 162 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 312 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 316 micro
Összesen
316
kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.3 g
Zsír
-
Összesen 85.1 g
-
Telített zsírsav 45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 231 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2723.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 1058 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 83 mg
-
Foszfor 780 mg
-
Nátrium 723 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.1 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 454.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 752 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 377 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 134 micro
-
Kolin: 102 mg
-
Retinol - A vitamin: 649 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1248 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1263 micro
Összesen
1266
kcal
- 10% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 274.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 106 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 73 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 126 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 127 micro
Összesen
127
kcal
Hozzávalók
-
10 nagy db csiperkegomba
-
5 dkg vaj
-
2 púpozott ek finomliszt
-
3 dl tej
-
6 dkg feketeerdő sonka
-
1 csipet só
-
1 kk bors
-
1 kk szerecsendió
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük.
- Besamelmártást készítünk: azaz a vajat beletesszük egy lábosba, és felolvasztjuk. Hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal addig keverjük, amíg a vaj és a lisztössze nem áll. Ezt követően hozzáadjuk a tejet, és kézi habverővel simára keverjük, még mindig a tűzön, mindaddig, amíg be nem sűrűsödik. Hatúl sűrű lenne,kevés tejjel hígíthatjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót.
- A gombafejeket megmossuk, a tönköket kivágjuk, és felaprítjuk.
- A kalapokat lemezes részükkel felfelé egytálba tesszük.
- A tönköket a besamelmártáshoz adjuk, hozzáadjuk még a petrezselymet, és a felaprított sonkát. Az így összeállított mártástszelíd tűzön 3-4 percig összeforraljuk.
- A mártást a gombafejekre kanalazzuk, reszelt sajttal meghintjük.
- Az előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
- Ha kész, még egy kis petrezselyemmel megszórhatjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 146
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 22718
- Feltöltés dátuma: 2010. május 13.
Ajánló
Gyors vacsora vagy könnyű ebéd. Frissen, melegen az igazi. Tipp: A besamelmártáshoz a tejet fel is forralhatjuk, így forralt állapotban adjuk a vaj és a liszt keverékéhez, de ekkor is tempósan kell a tűzön kavargatni. Így hamarabb lesz kész.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Wendy
59 recept
Volt egy tálca nagy kalapos gombám, és nem tudtam mit kezdeni vele, aztán ez lett belőle.