Kapros-juhtúrós töltött tészta
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Norbi06
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 19% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
18g tojás23 kcal
-
33g finomliszt121 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
A vinaigrette mártáshoz
A tetejére
-
17g parmezán sajt65 kcal
Összesen
568
kcal
- 19% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
55g tojás69 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
0g bors0 kcal
-
180g kapor77 kcal
-
250g juhtúró708 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0 kcal
-
100g sonka138 kcal
A vinaigrette mártáshoz
A tetejére
-
50g parmezán sajt196 kcal
Összesen
1703
kcal
- 19% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
7.2g tojás9 kcal
-
13.1g finomliszt48 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
0g bors0 kcal
-
23.5g kapor10 kcal
-
32.7g juhtúró92 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
0 kcal
-
13.1g sonka18 kcal
A vinaigrette mártáshoz
A tetejére
-
6.5g parmezán sajt26 kcal
Összesen
222
kcal
- 19% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.1 g
Zsír
-
Összesen 32.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1266.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 340 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 226 mg
-
Nátrium 623 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 76.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 292 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 53 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 108 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 59 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
568
kcal
- 19% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 102.4 g
Zsír
-
Összesen 97.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 214 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3800.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 1019 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 151 mg
-
Foszfor 679 mg
-
Nátrium 1869 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 95.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 229 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 876 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 158 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 324 micro
-
Kolin: 162 mg
-
Retinol - A vitamin: 178 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 264 micro
Összesen
1703
kcal
- 19% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.4 g
Zsír
-
Összesen 12.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 496.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 133 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 244 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.5 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 114 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
222
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
10 dkg finomliszt
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
1 csokor kapor
-
25 dkg juhtúró
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 csipet őrölt fűszerkömény
A vinaigrette mártáshoz
-
2 ek olívaolaj
A tetejére
Elkészítés
A tésztához
- A tojásból és a lisztből kevés sóval keménykés tésztát gyúrunk, kicsit megnyújtjuk, majd ha van tésztanyújtónk, azzal folytatjuk a hajszálvékonyra nyújtást.
- A túrót elkeverjük a kaporral, törött borssal, zúzott fokhagymával, köménnyel, apróra vágott sonkával. Ezzel töltjük meg a tésztákat.
- A széleket összehajtjuk (víz segít a két tésztaoldal egymáshoz ragasztásában), és ha soknak találjuk a tésztát, levágjuk tésztavágóval. (Én úgy hagytam.)
- Lobogva forró vízbe dobjuk a kis batyukat 2-5 percre, majd forrón meglocsoljuk az olívaolajból és citromléből készült vinaigrette "mártással".
- Kevés sajttal, parmezánnal megszórhatjuk még ízlés szerint.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 4699
- Feltöltés dátuma: 2012. július 31.
Ajánló
Finom, száraz fehérborokkal. ;-)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Norbi06
121 recept
Kísérletezés volt a tortellinivel, de ez inkább csak "töltött tészta" lett. :-) Nagy jóindulattal ráfoghatjuk, hogy ravioli.