tészta töltött tészta

Pelmenyi

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 bögre finomliszt
4 dl tej
1 kávéskanál só
2 db tojás
400 g darált pulykahús
bors ízlés szerint
1 db vöröshagyma
2 ek vaj
1 kk ecet (ízlés szerint)

405

Kalória

22.2g

Fehérje

60.3g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

65.6g

Víz

86g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
50g tej

28 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
50g darált pulykahús

58 kcal
0g bors

0 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
4g vaj

25 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 405 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
400g tej

224 kcal
4g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
400g darált pulykahús

460 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
28g vaj

201 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 3240 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

36.7g finomliszt

134 kcal
24.5g tej

14 kcal
0.2g só

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
24.5g darált pulykahús

28 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.1g ecet

0 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.8 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
297 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 405 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
177.8 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5294.6 g
Cink
13 mg
Szelén
324 mg
Kálcium
671 mg
Vas
12 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1630 mg
Nátrium
2378 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
482.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
525.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
598 mg
Retinol - A vitamin:
379 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
598 micro

Összesen 3240 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A lisztet, a tejet, a tojásokat és a sót összegyúrjuk. Laza tésztát kell kapnunk.
A tésztát 30 percig konyha kendő alatt pihentetjük.
Míg a tészta pihen, előkészitjük a húst. Egy vöröshagymát lereszelünk, összegyúrjuk a hússal, borsozzuk és sózzuk.
A tésztát vékonyra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kivágjuk.
A kapott tésztakorongra helyezzük a tölteléket, félbe hajtjuk, a széleit vizes ujjal jól összenyomkodjuk, végül a forrásban lévő sós vízben kifőzzük.
Mikor kifőtt, 2 ek vajat rakunk rá, ecetesen és borsozva tálaljuk.