főzelékek cukkinifőzelék

Kapros cukkinifőzelék N.Olgitól

Németi Olga

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor kapor
80 dkg cukkini
0.5 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
3 ek joghurt
3 ek tejföl
1 ek napraforgó olaj

158

Kalória

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

250.9g

Víz

10.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

45g kapor

19 kcal
200g cukkini

32 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
11g joghurt

7 kcal
15g tejföl

30 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 158 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

180g kapor

77 kcal
800g cukkini

129 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
45g joghurt

27 kcal
60g tejföl

119 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 630 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

15.1g kapor

6 kcal
67g cukkini

11 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
3.8g joghurt

2 kcal
5g tejföl

10 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
159 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
250.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4041 micro

Összesen 158 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1724 g
Cink
5 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
637 mg
Vas
15 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
213 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
86.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1003.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
857 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
295 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
479 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
930 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16163 micro

Összesen 630 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1354 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A cukkinit, ha szükséges, meghámozzuk, és lereszeljük. Én egy kicsit vastagabb csíkokat adó reszelőt használtam most. Kicsit megsóztam, kb. 10percig hagytam így.
A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a lereszelt cukkinit, fokhagymát, fél csomag apróra vágott kaprot, sózzuk, beletesszük az 1 tk cukrot, pár percig fedő alatt pároljuk, majd felöntjük vízzel, annyival, hogy ellepje.
A lisztből olajjal világos rántást készítünk, mikor kész, beletesszük a joghurtot és a tejfölt, vízzel hígítjuk.
Mikor puha a cukkini, a maradék kaprot is hozzáadjuk a főzelékhez a rántással. Pár percig rotyogtatjuk, és kész. Ha szükséges, sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az elmúlt napok húsos ételei után valami könnyű főzeléket szerettem volna főzni. S nem utolsó sorban gyorsan elkészíthetőt. A cukkiniszezonban mi is legyen, mint cukkinifőzelék.