húsételek ragu

Kapros csirkemell Tomatotree konyhájából

Tomatotree

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé (pulykamell is jó)
15 dkg füstölt szalonna
2 közepes db vöröshagyma
20 dkg gomba
20 dkg csemegekukorica (konzerv is lehet)
1 csokor kapor
2 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
2 dl csirke alaplé (vagy 1 leveskocka)
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 ek finomliszt
1 evőkanál étkezési keményítő

785

Kalória

56.1g

Fehérje

31.5g

Szénhidrát

48.2g

Zsír

392.2g

Víz

226.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g gomba

11 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
45g kapor

19 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g csirke alaplé

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 785 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g gomba

43 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
180g kapor

77 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g csirke alaplé

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 3139 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

34g csirkemellfilé

41 kcal
6.4g füstölt szalonna

42 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
8.5g gomba

2 kcal
8.5g csemegekukorica

7 kcal
7.6g kapor

3 kcal
8.5g főzőtejszín

11 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
8.5g csirke alaplé

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1433.9 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
222 mg
Vas
5 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
680 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
392.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
327 micro

Összesen 785 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
224.4 g

Zsír

Összesen
192.9 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
907 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5735.6 g
Cink
12 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
889 mg
Vas
18 mg
Magnézium
482 mg
Foszfor
2720 mg
Nátrium
1380 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
126.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1568.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1231 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
517 micro
Kolin:
825 mg
Retinol - A vitamin:
509 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
232 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1308 micro

Összesen 3139 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk. A lisztbe beletesszük a sót-borsot-fűszerpaprikát, és beleforgatjuk a húst.
A szalonnát felkockázzuk és kiolvasztjuk. A pörcöt kiszedjük a szalonnazsírból és félretesszük.
A kiolvadt zsírban megpirítjuk az apró kockára vágott vöröshagymát, majd rádobjuk a húst és körbepirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és a kukoricát. Hozzáadjuk az alaplevet (vagy két deci forró vízben feloldunk egy leveskockát), és készre párolunk mindent.
A tejfölt és tejszínt összevegyítjük, elkeverünk benne egy evőkanál étkezési keményítőt, és hozzáadjuk az apróra vágott kaprot. Összeforraljuk, és szalonnapörccel megszórt kapros túrógombóccal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Egy réges-régi Nők Lapja Szakácsfüzetben találtam meg ezt a receptet, azóta nagy kedvenc lett. Köretnek kapros túrógombócot (receptjeim között) kínálok. Hardcore-os kaporimádó vagyok!