r
Nosalty Logó
pogácsa káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa Gonoszkától

Gonoszka1
Káposztás pogácsa Gonoszkától
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A tésztához

A tetejére

884
Kalória
19.6g
Fehérje
108.8g
Szénhidrát
40.9g
Zsír
165.9g
Víz
115.8g
Koleszterin
6.4g
Élelmi rost
9.2g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A tetejére

Összesen 884 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A tetejére

Összesen 3535 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A tetejére

Összesen 226 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.6 g

Zsír

  • Összesen
    40.9 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    116 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    603 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    147 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    264 mg
  • Nátrium
    83 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    108.8 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    165.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    303 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    37 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    101 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    139 micro
  • Kolin:
    108 mg
  • Retinol - A vitamin:
    284 micro
  • α-karotin
    33 micro
  • β-karotin
    205 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    176 micro
Összesen 884 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    78.5 g

Zsír

  • Összesen
    163.6 g
  • Telített zsírsav
    42 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    66 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    41 g
  • Koleszterin
    463 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2412 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    209 mg
  • Kálcium
    588 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    200 mg
  • Foszfor
    1058 mg
  • Nátrium
    333 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    435.3 g
  • Cukor
    37 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

Víz

  • Összesen
    663.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1211 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    25 mg
  • C vitamin:
    148 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    403 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    555 micro
  • Kolin:
    433 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1135 micro
  • α-karotin
    132 micro
  • β-karotin
    822 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    704 micro
Összesen 3535 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    10.5 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    30 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    155.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    68 mg
  • Nátrium
    21 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    28 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    42.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    78 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    73 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    53 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    45 micro
Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztához

  1. A káposztát megtisztítjuk, lereszeljük. Az olajon megkaramellizálunk 1 ek cukrot világosbarnára. Rátesszük a lereszelt káposztát, és sózzuk, borsozzuk. Kevés vizet adva hozzá megdinszteljük.
  2. A tejbe 1 mk cukrot teszünk, meglangyosítjuk. Belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
  3. A lisztet kimérjük egy tálba. Hozzáadjuk a margarint, a tejfölt, a tojást, a tejben felfuttatott élesztőt és a sót. Összedolgozzuk, és kelesztjük kb. 1 órát.
  4. Ha a káposzta kihűlt és megkelt a tésztánk, a tésztát kinyújtjuk. A fele káposztát rákenjük, majd hajtogatjuk. Jobbról-balról középre, ezt egymásra, majd alulról-felülről. 90 fokban elfordítjuk, és újra kinyújtjuk. Rákenjük a káposzta másik felét, és újra hajtogatjuk. 10 percig pihentetjük, majd nyújtjuk, hajtogatjuk. Ismét pihentetjük 10 percet. Újra kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket.
  5. A tojást enyhén felverjük, és lekenjük a pogácsák tetejét, majd köménymaggal megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
  6. A maradék tésztát ne gyúrjuk újra. (Éncsak meglapogatom miután összenyomtam,és újra hajtogatom, de már így sem lesz olyan leveles. Vagy vágjuk négyszögletesre, és akkor nincs maradék.)

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 40 p
  • Főzés ideje: 25 p
  • Sütés ideje: 20 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 38x38

Gondoltam kéne sütni pogácsát. A káposztás pogácsára esett a választásom.

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Sajtos angol pogácsa
sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept