r
Nosalty Logó

Hajtogatott káposztás pogácsa braan konyhájából

toroltfelhasznalo-8078
Hajtogatott káposztás pogácsa braan konyhájából
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

tészta

töltelék

1467
Kalória
22g
Fehérje
126.6g
Szénhidrát
97.5g
Zsír
182.6g
Víz
90g
Koleszterin
8.4g
Élelmi rost
6.6g
Cukor
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír

tészta

töltelék

Összesen 1467 kcal
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír

tészta

töltelék

Összesen 5865 kcal
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír

tészta

töltelék

Összesen 296 kcal
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    22 g

Zsír

  • Összesen
    97.5 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    45 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    32 g
  • Koleszterin
    90 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1387.8 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    60 mg
  • Kálcium
    125 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    283 mg
  • Nátrium
    854 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    126.6 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

Víz

  • Összesen
    182.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    558 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    24 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    167 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    190 micro
  • Kolin:
    113 mg
  • Retinol - A vitamin:
    519 micro
  • α-karotin
    46 micro
  • β-karotin
    440 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    191 micro
Összesen 1467 kcal
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    88.1 g

Zsír

  • Összesen
    390.2 g
  • Telített zsírsav
    65 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    180 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    127 g
  • Koleszterin
    360 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5551.3 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    238 mg
  • Kálcium
    499 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    234 mg
  • Foszfor
    1132 mg
  • Nátrium
    3418 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    506.5 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

Víz

  • Összesen
    730.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2230 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    95 mg
  • C vitamin:
    206 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    669 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    759 micro
  • Kolin:
    451 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2075 micro
  • α-karotin
    185 micro
  • β-karotin
    1760 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    763 micro
Összesen 5865 kcal
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    4.4 g

Zsír

  • Összesen
    19.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    18 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    280.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    173 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    25.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    36.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    113 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    105 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    89 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    39 micro
Összesen 296 kcal

Elkészítés

tészta

  1. Az élesztőt a langyos tejben a cukorral és kevés liszttel megfuttatjuk.
  2. A káposztát lereszeljük, besózzuk, rövid ideig állni hagyjuk, majd az olaj felén megdinszteljük, miközben megszórjuk borssal.
  3. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a felvert tojást, a sót és a megfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan összegyúrjuk. (Ha szükséges, kevés tejet vagy tejfölt adunk hozzá.)
  4. Az összegyúrt tésztát lisztezett táblán vékonyra kinyújtjuk, kenőtoll segítségével a maradék olajjal megkenjük, majd a megdinsztelt, kihűlt káposztát egyenletesen elterítjük rajta.
  5. A tésztát szorosan felcsavarjuk (úgy, mint a bejglit), kissé megnyomkodjuk, majd három részre hajtjuk úgy, hogy az egyik rész alulra, a másik felülre kerüljön. Langyos helyen a duplájára kelesztjük. (A nyújtást, a csavarást és a hajtogatást megismételhetjük.)
  6. A tésztát lisztezett táblán 3-4 cm vastagságúra kinyújtjuk, és tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
  7. A pogácsákat egymástól kellő távolságra a kikent tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben, magas hőfokon megsütjük.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Főzés ideje: 15 p
  • Sütés ideje: 25 p
  • Sütés hőfoka: 170 °C

Egy kolléganőmtől kaptam a receptet, azóta a család nagy kedvence.

További receptek

Sütőtökös pogácsa

Imádjuk a burgonyás pogit, de tisztában vagyunk vele, hogy nem a legkönnyebb finomság! A burgonya helyett ezért most sütőtökkel próbálkoztam, a pogik elkészülte után nem a tészta ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

5 ízletes étel és ital reggelire, ami csökkenti a vér...

A magas koleszterinszint a szív- és érrendszeri megbetegedések legfőbb oka, ráadásul a mai rohanó világban nem mindig könnyű úgy enni a hétköznapokon, hogy azzal maximálisan támogassuk egészségünket. Most olyan reggeliket illetve reggeli hozzávalókat mutatunk, melyek segíthetnek a vér koleszterinszintjének helyreállításában.

Top Receptek

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Hagyományos töltött paprika

Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé.  Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...