r
Nosalty Logó
pogácsa káposztás pogácsa

Hajtogatott káposztás pogácsa braan konyhájából

toroltfelhasznalo-8078
Hajtogatott káposztás pogácsa braan konyhájából
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

tészta

töltelék

1467
Kalória
22g
Fehérje
126.6g
Szénhidrát
97.5g
Zsír
182.6g
Víz
90g
Koleszterin
8.4g
Élelmi rost
6.6g
Cukor
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír

tészta

töltelék

Összesen 1467 kcal
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír

tészta

töltelék

Összesen 5865 kcal
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír

tészta

töltelék

Összesen 296 kcal
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    22 g

Zsír

  • Összesen
    97.5 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    45 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    32 g
  • Koleszterin
    90 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1387.8 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    60 mg
  • Kálcium
    125 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    283 mg
  • Nátrium
    854 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    126.6 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

Víz

  • Összesen
    182.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    558 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    24 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    167 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    190 micro
  • Kolin:
    113 mg
  • Retinol - A vitamin:
    519 micro
  • α-karotin
    46 micro
  • β-karotin
    440 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    191 micro
Összesen 1467 kcal
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    88.1 g

Zsír

  • Összesen
    390.2 g
  • Telített zsírsav
    65 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    180 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    127 g
  • Koleszterin
    360 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5551.3 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    238 mg
  • Kálcium
    499 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    234 mg
  • Foszfor
    1132 mg
  • Nátrium
    3418 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    506.5 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

Víz

  • Összesen
    730.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2230 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    95 mg
  • C vitamin:
    206 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    669 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    759 micro
  • Kolin:
    451 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2075 micro
  • α-karotin
    185 micro
  • β-karotin
    1760 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    763 micro
Összesen 5865 kcal
  • 5% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    4.4 g

Zsír

  • Összesen
    19.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    18 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    280.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    173 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    25.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    36.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    113 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    105 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    89 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    39 micro
Összesen 296 kcal

Elkészítés

tészta

  1. Az élesztőt a langyos tejben a cukorral és kevés liszttel megfuttatjuk.
  2. A káposztát lereszeljük, besózzuk, rövid ideig állni hagyjuk, majd az olaj felén megdinszteljük, miközben megszórjuk borssal.
  3. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a felvert tojást, a sót és a megfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan összegyúrjuk. (Ha szükséges, kevés tejet vagy tejfölt adunk hozzá.)
  4. Az összegyúrt tésztát lisztezett táblán vékonyra kinyújtjuk, kenőtoll segítségével a maradék olajjal megkenjük, majd a megdinsztelt, kihűlt káposztát egyenletesen elterítjük rajta.
  5. A tésztát szorosan felcsavarjuk (úgy, mint a bejglit), kissé megnyomkodjuk, majd három részre hajtjuk úgy, hogy az egyik rész alulra, a másik felülre kerüljön. Langyos helyen a duplájára kelesztjük. (A nyújtást, a csavarást és a hajtogatást megismételhetjük.)
  6. A tésztát lisztezett táblán 3-4 cm vastagságúra kinyújtjuk, és tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
  7. A pogácsákat egymástól kellő távolságra a kikent tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben, magas hőfokon megsütjük.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Főzés ideje: 15 p
  • Sütés ideje: 25 p
  • Sütés hőfoka: 170 °C

Egy kolléganőmtől kaptam a receptet, azóta a család nagy kedvence.

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

korhelyleves-eredeti-magyar-recept-klasszikus
káposztaleves

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept