Káposztás csirkemell köményes burgonyával

Name: Káposztás csirkemell köményes burgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Csirkemellfilé; 3 dl Napraforgó olaj; 2 dl Víz; 25 dkg Káposzta; 3 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Sűrített paradicsom 1 dl; 0 ízlés szerint Só; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Zellerlevél csokor; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 1 kávéskanál Borsikafű; 1 kávéskanál Bors; 1 kg Burgonya; 2 teáskanál Köménymag; 1 dl Napraforgó olaj

István mester

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

90 dkg csirkemellfilé
3 dl napraforgó olaj
2 dl víz
25 dkg káposzta
3 közepes db sárgarépa
3 közepes db vöröshagyma
10 dkg sűrített paradicsom (1 dl)
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 db zellerlevél (csokor)
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál borsikafű
1 kávéskanál bors

A körethez

1 kg burgonya
2 teáskanál köménymag
1 dl napraforgó olaj

1249

Kalória

57.4g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

91.4g

Zsír

532g

Víz

164.3g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
50g víz

0 kcal
63g káposzta

13 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
0g köménymag

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1249 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

900g csirkemellfilé

1080 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
200g víz

0 kcal
250g káposzta

50 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
0g köménymag

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4989 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

27.2g csirkemellfilé

33 kcal
7.7g napraforgó olaj

68 kcal
6g víz

0 kcal
7.6g káposzta

2 kcal
7.3g sárgarépa

3 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

30.2g burgonya

17 kcal
0g köménymag

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
91.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1132.1 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
98 mg
Vas
4 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
658 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
532 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
488 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1880 micro
β-karotin
4673 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7192 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 1249 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
229.8 g

Zsír

Összesen
365.7 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
163 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
128 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4528.4 g
Cink
10 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
394 mg
Vas
15 mg
Magnézium
544 mg
Foszfor
2634 mg
Nátrium
711 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
206.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
2127.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1951 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
151 mg
C vitamin:
275 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
226 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
925 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
7522 micro
β-karotin
18692 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28766 micro
Lut-zea
685 micro

Összesen 4989 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
228 micro
β-karotin
565 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
870 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, és kevés olajon fehéredésig átsütjük.
Olajon a hagymát megdinszteljük, hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, majd hozzáadjuk a húst is. Kicsit rotyogtatjuk, majd kevés vízzel felöntjük.
Hozzáadjuk a fűszereket, majd amikor a hús már majdnem megpuhult, akkor a felszeletelt répát, a durvára vágott káposztát és a zellerzöldet. Az egészet készre pároljuk.
A burgonyát cikkekre vágjuk, sós vízben megfőzzük. Kevés olajon a 2 teáskanál köménymagot kipattogtatjuk, majd a burgonyát átforgatjuk benne.
Jó étvágyat kívánok!