Kanálfánk szódabikarbónával

Néha előfordul, hogy nincs otthon semmi, de az ember sütne valamit. Így jött ez a recept, amit egy ecsenyi nénitől láttam egy videóban. Kicsit átalakítottam, és máris nekiláttam. Pillanatok alatt elkészült. Az első pár darabnál pórul jártam, mert nagyobb halmokat kanalaztam az olajba, és óriásira nőttek a fánkok. És ugye a galuskaszerű állag miatt elég nehéz adagolni, így mindenféle alakban sültek meg. Aztán eszembe jutott, hogy van itthon egy fagylaltmérő kanalam, és a továbbiakban már azzal adagoltam a tésztát. Könnyebb is volt, és aránylag egyforma kis gömböcökké sültek a kis fánkok. Érdekes íz és állag, magában talán kicsit íztelennek tűnik, de fahéjas cukorral és lekvárral finom, és nagyon laktató a tömörsége miatt.