Kalács-szív
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Atkáriné Terike
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
210 °C
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
188g finomliszt683 kcal
-
23g porcukor87 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
8g élesztő8 kcal
-
2g só0 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
75g tej42 kcal
A tetejére
-
14g tojás17 kcal
Összesen
1019
kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
750g finomliszt2730 kcal
-
90g porcukor348 kcal
-
75g vaj538 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
7g só0 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
300g tej168 kcal
A tetejére
-
55g tojás69 kcal
Összesen
4078
kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
54.9g finomliszt200 kcal
-
6.6g porcukor25 kcal
-
5.5g vaj39 kcal
-
2.2g élesztő2 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
4.4g tojássárgája14 kcal
-
21.9g tej12 kcal
A tetejére
-
4g tojás5 kcal
Összesen
297
kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.3 g
Zsír
-
Összesen 23.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 248 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1340.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 146 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 315 mg
-
Nátrium 748 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 170.6 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 47.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 205 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 43 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 136 micro
-
Kolin: 184 mg
-
Retinol - A vitamin: 201 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 259 micro
Összesen
1019
kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 105.2 g
Zsír
-
Összesen 95.3 g
-
Telített zsírsav 49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 992 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5360.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 306 mg
-
Kálcium 585 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 187 mg
-
Foszfor 1259 mg
-
Nátrium 2994 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 682.3 g
-
Cukor 104 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 190.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 819 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 543 micro
-
Kolin: 736 mg
-
Retinol - A vitamin: 803 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 171 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1035 micro
Összesen
4078
kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 392.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 219 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.9 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 60 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 59 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
297
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
75 dkg finomliszt
-
9 dkg porcukor
-
7.5 dkg vaj
-
3 dkg élesztő
-
0.7 dkg só
-
3 db tojássárgája
-
3 dl tej
A tetejére
-
1 db tojás
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk.
- Ha kész, a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Nem túl lágy tésztát készítünk.
- Melegen kelesztjük legalább 20-30 percig,ha megkelt, formázzuk.
- Formázás:
- Szív alakú formába tesszük. A formába alul teszünk egy simára nyújtott kb. 2 mm-es tésztát.
- Majd készítünk 25 dúcot, és körberakjuk a szív-alak belső szélét.
- Egy hosszúra sodort rudat szív alakban mellérakjuk a dúcoknak.
- A közepébe ismét dúcok kerülnek. Kis rudakat sodrunk, és dúcokat készítünk, kb. 25 db-ot.
- Tetejére tojást kenünk.
- A szív alakútepsiben legalább 30-35 percig kelesztjük.
- Forró sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.
- Sütés hőfoka: 210 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 32x25
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 9388
- Feltöltés dátuma: 2010. március 07.
Ajánló
Sütés után még forrón meg lehet kenni cukros vízzel.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Atkáriné Terike
17 recept
Egy baja van: senki nem akarja megkezdeni! Mindenki a kreativitása szerint formázhatja. A siker nem marad el. Szép is, finom is. Ebből a mennyiségből lesz egy szív és még egy pár darab fonottas vagy dúc.