Adventi kalács

Name: Adventi kalács
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 30 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 csipet Só; 4 csapott ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tk Cukor; 1 db Tojás; 50 ml Napraforgó olaj; 150 g Tejföl; 5 ek Sárgabaracklekvár; 5 dkg Mazsola; 1 dl Rum

Judit69

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
30 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő
1 csipet só
4 csapott ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tk cukor
1 db tojás
50 ml napraforgó olaj
150 g tejföl
5 ek sárgabaracklekvár
5 dkg mazsola
1 dl rum

526

Kalória

14.1g

Fehérje

68.5g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

79.7g

Víz

44.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

24.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

42g tehéntúró

61 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
7g porcukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g cukor

3 kcal
9g tojás

12 kcal
8g napraforgó olaj

74 kcal
25g tejföl

50 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal
8g mazsola

25 kcal
17g rum

38 kcal

Összesen 526 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g só

0 kcal
40g porcukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
50g mazsola

150 kcal
100g rum

231 kcal

Összesen 3161 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

22.1g tehéntúró

33 kcal
26.5g finomliszt

97 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g cukor

2 kcal
4.9g tojás

6 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
13.3g tejföl

26 kcal
8.8g sárgabaracklekvár

25 kcal
4.4g mazsola

13 kcal
8.8g rum

20 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.4 g
Cink
109 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
80 mg
Vas
84 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
36 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
68.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 526 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
84.4 g

Zsír

Összesen
104.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3320.2 g
Cink
656 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
479 mg
Vas
507 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
1154 mg
Nátrium
219 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
410.9 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
478.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
303 micro

Összesen 3161 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.8 g
Cink
58 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
45 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
19 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A tésztához a tejfölt meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
A lisztben elmorzsoljuk a túrót, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, az élesztős tejfölt, a tojást és az olajat, majd az egészet egynemű tésztává gyúrjuk. ( ha lágyabb lenne a tészta, kevés lisztet, ha kemény, akkor még tejfölt adhatunk hozzá ) Letakarva 60 percig pihentetjük.
Ha a tészta megkelt kb fél cm - es vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük lekvárral és megszórjuk a rumban áztatott és leszűrt mazsolával. A tésztát a hosszabbik oldala mentén feltekerjük, majd egy éles késsel középen kettévágjuk. A két részt összetekerjük úgy , hogy a vágott rész mindig felülre kerüljön. A végeket a tészta alá hajtjuk és belehelyezzük egy sütőpapírral bélelt hosszúkás formába.
A kalácsot 180 °C - ra melegített sütőben, kb 35 - 40 perc alatt megsütjük. Porcukorral leszórva, felszeletelve tálaljuk.