Kakukkfüves-fokhagymás perecek

Name: Kakukkfüves-fokhagymás perecek
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Rizsliszt; 5 dkg Kukoricaliszt; 6 dkg Libazsír ettől lesz igazán omlós és ízletes, de helyettesíthető 8 dkg vajjal; 1 kávéskanál Sütőpor; 1 teáskanál Só; 2 ek Tejföl; 1 db Tojás; 1 gerezd Fokhagyma reszelve; 8 szál Kakukkfű levelei leszedve és felaprítva; 0 ízlés szerint Bors frissen őrőlt; 1 db Tojás; 1 ek Szezámmag pirítva

6adag

Idő

28p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

15 dkg rizsliszt
5 dkg kukoricaliszt
6 dkg libazsír (ettől lesz igazán omlós és ízletes, de helyettesíthető 8 dkg vajjal)
1 kávéskanál sütőpor
1 teáskanál só
2 ek tejföl
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma (reszelve)
8 szál kakukkfű (levelei leszedve és felaprítva)
bors ízlés szerint (frissen őrőlt)

Tetejére

1 db tojás
1 ek szezámmag (pirítva)

261

Kalória

4.8g

Fehérje

28.2g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

23.9g

Víz

73.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

459.2mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

25g rizsliszt

92 kcal
8g kukoricaliszt

30 kcal
10g libazsír

90 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
9g tojás

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g kakukkfű

4 kcal
0g bors

0 kcal

Tetejére

9g tojás

12 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 261 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

150g rizsliszt

549 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
60g libazsír

540 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
55g tojás

69 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
24g kakukkfű

24 kcal
0g bors

0 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 1556 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

33.3g rizsliszt

122 kcal
11.1g kukoricaliszt

40 kcal
13.3g libazsír

120 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.3g só

0 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
12.2g tojás

15 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.3g kakukkfű

5 kcal
0g bors

0 kcal

Tetejére

12.2g tojás

15 kcal
1.6g szezámmag

9 kcal

Összesen 345 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
414 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 261 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
84.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3649.8 g
Cink
4 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
350 mg
Vas
12 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
558 mg
Nátrium
2481 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
169.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
143.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
696 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
492 micro

Összesen 1556 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
811.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
78 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
551 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 345 kcal

Elkészítés

Tészta

A liszteket keverjük össze a sütőporral és a sóval. Ezután üssük hozzá a tojást, majd tegyük bele a zsiradékot és a tejfölt is. Reszeljük bele a fokhagymát, és rakjuk hozzá a kakukkfüvet és a borsot. Gyúrjunk jól formázható tésztát és pihentessük hideg helyen kb. 10-15 percet.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki, és szaggassunk belőle pereceket (vagy tetszőleges formákat). Rakjuk sütőpapíros tepsire, kenjük le az enyhén felvert tojással és szórjuk meg a szezámmaggal. Előmelegített 180 fokos sütőben 13 percet süssük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretjük a sós ropogtatni valókat, ezért igyekszem, hogy otthon is mindig legyen kéznél valami… :) Mivel a teraszon, a kis ládában nevelgetett kakukkfüvem kezdi magát megadni az időjárás viszontagságainak, így most mindenbe, amibe csak lehet, ez a fűszer kerül. Ezekbe az omlós percekékbe is jutott, az illatos fokhagyma mellett. Ajánlom sör vagy borkorcsolyának... :)