Kakaós kalács cukor- és laktózmetesen

Name: Kakaós kalács cukor- és laktózmetesen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Laktózmentes tej; 3 ek Napraforgó olaj; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojássárgája

Esztermenteskonyha

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

382

Kalória

11.2g

Fehérje

62.9g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

16g

Víz

54.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

318mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
38g laktózmentes tej

22 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 382 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
150g laktózmentes tej

89 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1529 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

55.7g finomliszt

203 kcal
4.6g friss élesztő

5 kcal
27.8g laktózmentes tej

16 kcal
4.5g napraforgó olaj

39 kcal
3.7g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.5 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 382 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1074 g
Cink
6 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
101 mg
Vas
8 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
633 mg
Nátrium
27 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
251.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 1529 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben. Majd az olajjal és a többi hozzávalóval együtt (a kakaót kivéve) hozzáadjuk a liszthez, és összegyúrjuk. Ha szépen összeállt egynemű tésztává, meleg helyen 1 órát kelesztjük.
1 óra után a megkelt tésztát kettévesszük, és az egyik felébe belekeverjük a kakaót, majd megint kelesztjük 1 órát.
Újabb 1 óra után kinyútjuk a két tésztát. A fehéret tesszük alulra és rá a kakaósat. Feltekerjük, mint a bejglit szoktuk.
180°C sütőben 45 percig sütjük. Lekvárral, vajjal, mogyorókrémmel, mézzel, vagy ki hogy szereti, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sziasztok ! Találtam egy szuper receptet és eldönöttem, hogy nekem ezt ki kell próbálnom. Igaz kicsit alakítottam rajta, de még így sem lett az igazi. Közben rájöttem, hogy jobb, ha két adagot gyúrunk belőle, az egyikbe azonnal beletesszük a kakaót. Nagyobb rúd lesz belőle.