Kakaós-meggyes rácsos sütemény

Name: Kakaós-meggyes rácsos sütemény
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Cukor; 15 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 ízlés szerint Só pici; 360 g Meggybefőtt; 6 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Vaníliás pudingpor; 2 db Tojásfehérje

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
15 dkg cukor
15 dkg margarin
2 db tojássárgája
1.5 ek tejföl
2 ek cukrozatlan kakaópor
só ízlés szerint (pici)

A töltelékhez

728

Kalória

11.9g

Fehérje

117g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

33.4g

Víz

75.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g cukor

97 kcal
25g margarin

179 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
5g tejföl

10 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

60g meggybefőtt

43 kcal
10g cukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 728 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g cukor

581 kcal
150g margarin

1076 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g tejföl

59 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

360g meggybefőtt

259 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 4375 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

34.9g finomliszt

127 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
10.5g cukor

40 kcal
10.5g margarin

75 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25.1g meggybefőtt

18 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal
5.6g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.9 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
180 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 728 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
71.7 g

Zsír

Összesen
145.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
452 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4757.5 g
Cink
6 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
1079 mg
Vas
11 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
2078 mg
Nátrium
1130 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
702.2 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
200.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1418 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
1337 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
958 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 4375 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.6 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszttel elkeverjük a sütőport, egy csipet sót, majd belemorzsoljuk a margarint. A többi hozzávalót is hozzádolgozzuk. Ha kell tejfölt, vagy lisztet tehetünk még hozzá.
Egy másik tálba beletesszük a lecsöpögtetett meggyet, és hozzákeverünk 3 ek cukrot, a vaníliás cukrot, és a pudingport.
Egy kis méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, a tészta 2/3-át kinyújtjuk, és a tepsire simítjul. A meggyet a tésztára kenjük.
A tojásfehérjét 3 ek cukorral habbá verjük, majd a meggyes rétegen elosztjuk.
A maradék tésztát kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, és a sütemény tetejére tesszük rácsos formában.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Férjemnek csináltam, mert nagyon szereti a kakaós, meg a meggyes sütiket. Az alapötletet egy omlós meggyes pite adta, itt-ott változtattam kicsit, és megszületett a végeredmény.