Rácsos linzeres sütemény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Salamon Csilla
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 22% Zsír
A linzerhez
-
100g finomliszt364 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
63g margarin448 kcal
-
38g cukor145 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
50g lekvár/ dzsem139 kcal
-
4g vaj25 kcal
A piskótához
-
110g tojás138 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
38g dió245 kcal
-
10 kcal
Összesen
1960
kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 22% Zsír
A linzerhez
-
400g finomliszt1456 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
200g lekvár/ dzsem556 kcal
-
14g vaj100 kcal
A piskótához
-
440g tojás554 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
64g napraforgó olaj566 kcal
-
150g dió981 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Összesen
7847
kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 22% Zsír
A linzerhez
-
18.6g finomliszt68 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
11.6g margarin83 kcal
-
7g cukor27 kcal
-
2.6g tojás3 kcal
-
9.3g tejföl18 kcal
-
9.3g lekvár/ dzsem26 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
A piskótához
-
20.5g tojás26 kcal
-
3.7g cukor14 kcal
-
5.6g finomliszt20 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
26 kcal
-
7g dió46 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
Összesen
364
kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 34.4 g
Zsír
-
Összesen 115.1 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 42 g
-
Koleszterin 442 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2249.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 83 mg
-
Kálcium 512 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 112 mg
-
Foszfor 984 mg
-
Nátrium 547 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 203.4 g
-
Cukor 88 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 162.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 772 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 89 micro
-
K vitamin: 62 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 131 micro
-
Kolin: 371 mg
-
Retinol - A vitamin: 738 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 404 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 577 micro
Összesen
1960
kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 137.4 g
Zsír
-
Összesen 460.3 g
-
Telített zsírsav 97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 169 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 167 g
-
Koleszterin 1769 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8997.2 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 330 mg
-
Kálcium 2050 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 446 mg
-
Foszfor 3934 mg
-
Nátrium 2188 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 813.5 g
-
Cukor 350 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 651.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3090 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 56 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 357 micro
-
K vitamin: 247 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 524 micro
-
Kolin: 1485 mg
-
Retinol - A vitamin: 2953 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1615 micro
-
β-crypt 41 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2306 micro
Összesen
7847
kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 21.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 418.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 183 mg
-
Nátrium 102 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.8 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 30.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 144 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 137 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 75 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 107 micro
Összesen
364
kcal
Hozzávalók
A linzerhez
-
40 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
-
25 dkg margarin
-
15 dkg cukor
-
1 db tojás
-
20 dkg lekvár/ dzsem
A piskótához
-
8 db tojás
-
8 ek cukor
-
8 evőkanál finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
8 ek napraforgó olaj
-
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A linzerhez
- A lisztet a sütőporral elvegyítjük, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a cukrot, tojást és annyi tejfölt, hogy az egészet összegyúrva könnyű tésztát kapjunk.
- Egy maréknyi adagot a tésztából elveszünk. A nagyobb részt 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, zsiradékkal kikent tepsibe rakjuk. Tetejét megkenjük vastagon lekvárral.
- A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. Sárgájukat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük.
- Hozzáadjuk az olajat, belekeverjük a sütőporral, dióval elvegyített lisztet, végül a fehérjékből felvert kemény habot.
- Az így kapott masszát ráöntjük a lekvárral megkent linzertésztára. A maradék linzerből rudakat sodrunk, amit piskóta tetején rácsosan elosztjuk, majd sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: közepes
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 7053
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Salamon Csilla
1203 recept
Egy régi szakácskönyvben találtam a receptet.