Rácsos linzeres sütemény

Name: Rácsos linzeres sütemény
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 25 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 1 db Tojás; 2 dl Tejföl szükség szerint; 20 dkg Lekvár/ dzsem; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 8 ek Napraforgó olaj; 15 dkg Dió darált; 1 csomag Vaníliás cukor

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A linzerhez

40 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
25 dkg margarin
15 dkg cukor
1 db tojás
2 dl tejföl (szükség szerint)
20 dkg lekvár/ dzsem
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
8 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
8 ek napraforgó olaj
15 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor

1960

Kalória

34.4g

Fehérje

203.4g

Szénhidrát

115.1g

Zsír

162.8g

Víz

442.1g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

87.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

A linzerhez

100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
63g margarin

448 kcal
38g cukor

145 kcal
14g tojás

17 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal
4g vaj

25 kcal

A piskótához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal
3g sütőpor

2 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
38g dió

245 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1960 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

A linzerhez

400g finomliszt

1456 kcal
6g sütőpor

3 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g cukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal
14g vaj

100 kcal

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
150g dió

981 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 7847 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

A linzerhez

18.6g finomliszt

68 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
11.6g margarin

83 kcal
7g cukor

27 kcal
2.6g tojás

3 kcal
9.3g tejföl

18 kcal
9.3g lekvár/ dzsem

26 kcal
0.7g vaj

5 kcal

A piskótához

20.5g tojás

26 kcal
3.7g cukor

14 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
3g napraforgó olaj

26 kcal
7g dió

46 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
115.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2249.3 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
512 mg
Vas
5 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
984 mg
Nátrium
547 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
203.4 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
162.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
772 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
738 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 1960 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
137.4 g

Zsír

Összesen
460.3 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
169 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
167 g
Koleszterin
1769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8997.2 g
Cink
15 mg
Szelén
330 mg
Kálcium
2050 mg
Vas
21 mg
Magnézium
446 mg
Foszfor
3934 mg
Nátrium
2188 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
813.5 g
Cukor
350 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
651.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3090 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
524 micro
Kolin:
1485 mg
Retinol - A vitamin:
2953 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1615 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2306 micro

Összesen 7847 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A linzerhez

A lisztet a sütőporral elvegyítjük, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a cukrot, tojást és annyi tejfölt, hogy az egészet összegyúrva könnyű tésztát kapjunk.
Egy maréknyi adagot a tésztából elveszünk. A nagyobb részt 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, zsiradékkal kikent tepsibe rakjuk. Tetejét megkenjük vastagon lekvárral.
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. Sárgájukat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk az olajat, belekeverjük a sütőporral, dióval elvegyített lisztet, végül a fehérjékből felvert kemény habot.
Az így kapott masszát ráöntjük a lekvárral megkent linzertésztára. A maradék linzerből rudakat sodrunk, amit piskóta tetején rácsosan elosztjuk, majd sütjük.