Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggyes-túrós rácsos pite

Meggyes-túrós rácsos pite
Meggyes-túrós rácsos pite
70 perc / előkészület: 25 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Férjem leszedte az idei első meggy adagot. Nagyobb részét szörpnek kezdtem eltenni, és egy részéből megsütöttem ezt a nagyon finom sütit. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 274 kalória van. 

hozzávalók / 8 adag

Tészta

Töltelék

Tetejére

ajánlat

Dió helyett készíthetjük mákkal is. Mind a két variáció nagyon finom.

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Gyorsan kell dolgozni, hogy a vaj ne lágyuljon meg a kezünk melegétől. Jól nyújtható tésztát kell kapnunk. Ha kemény nagyon a tészta, akkor 1-2 evőkanál jéghideg vizet gyúrunk hozzá.
  2. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.
  3. Ha letelik a pihentetési idő, akkor a tészta 2/3 részét lisztezett deszkán kinyújtjuk, de nagyobbra, mint a formánk, hogy pereme is legyen a süteménynek.
  4. A tortaforma aljába beleszabunk sütőpapírt. Beleemeljük a tortaformába, eligazgatjuk, ha kell a pereménél kijavítgatjuk, majd megszurkáljuk az alját.

Töltelék

  1. A túrót összetörjük, és összekeverjük 1 db egész tojással és 1 db tojásfehérjével (a sárgája majd a tetejére kell). Hozzáadjuk a cukrokat, belereszeljük a megsikált citromhéjat, és jól összekeverjük.
  2. A meggyet megmossuk, kimagozzuk.
  3. A tésztára terítjük a darált diót, majd elosztjuk rajta a túrótölteléket. Erre rendezzük a lecsepegtetett meggyet.
  4. A hűtőből kivesszük a tészta maradékát, lisztezett felületen kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk. A tésztacsíkokat elrendezzük a süteményünk tetején, és lekenjük a tojássárgájával.
  5. Előmelegített, 180 fokos sütőbe toljuk, és kb. 40-45 percig sütjük. Ha szép piros a teteje, és a süteményünk megsült, kivesszük a sütőből. Kihűtjük, majd szeletelve tálaljuk ezt a finomságot.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 26 cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 682
elküldve: 2
receptkönyvben: 67
elkészítve: 7/7
Facebookon megjelent: 1

szakács

Gonoszka1

Mióta szakács: 2012.07.08.
428 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

túrós-meggyes rácsos, rácsos süti, meggyel töltött túrós-diós rácsos

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

622
finomliszt 32 dkg
tojás 2 db
vaj 15 dkg
cukor 6 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
1 csipet
víz 1 ek
sovány túró 50 dkg
porcukor 18 dkg
tojás 1 db
tojásfehérje 1 db
vaníliás cukor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
dió 10 dkg
meggy 50 dkg
tojássárgája 1 db
porcukor 2 dkg