Kakaós kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
5 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
50g tej28 kcal
-
332 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
2g vaníliaaroma0 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
19 kcal
-
1g fahéj2 kcal
A forma előkészítéséhez
-
2g vaj17 kcal
Összesen
590
kcal
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
29 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
300g tej168 kcal
-
1992 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
114 kcal
-
6g fahéj15 kcal
A forma előkészítéséhez
-
14g vaj100 kcal
Összesen
3541
kcal
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
0.7g instant élesztő2 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
24.9g tej14 kcal
-
49.8g teljes kiőrlésű liszt165 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.2g porcukor16 kcal
-
0.8g vaníliaaroma0 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
8.3g vaj60 kcal
-
4.2g cukrozatlan kakaópor9 kcal
-
0.5g fahéj1 kcal
A forma előkészítéséhez
-
1.2g vaj8 kcal
Összesen
293
kcal
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 15.1 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 149 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 798.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 129 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 161 mg
-
Foszfor 438 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.3 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 21.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 165 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 335 micro
Összesen
590
kcal
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 90.8 g
Zsír
-
Összesen 133.7 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 896 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4793.1 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 119 mg
-
Kálcium 772 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 965 mg
-
Foszfor 2628 mg
-
Nátrium 226 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 23 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 553.6 g
-
Cukor 74 mg
-
Élelmi rost 103 mg
VÍZ
-
Összesen 126.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1009 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 486 micro
-
Kolin: 710 mg
-
Retinol - A vitamin: 988 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 270 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 2009 micro
Összesen
3541
kcal
- 10% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 11.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 398.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 80 mg
-
Foszfor 218 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 10.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 84 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 167 micro
Összesen
293
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1 tasak instant élesztő
-
1 teáskanál cukor
-
3 dl tej
-
60 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
1 csipet só
-
5 dkg porcukor
-
2 teáskanál vaníliaaroma
-
3 db tojássárgája
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
2 ek fahéj
A forma előkészítéséhez
-
1 ek vaj
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt 2 kávéskanálnyi cukorral langyos tejben felfuttatjuk.
- Közben kimérjük a többi hozzávalót, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a porcukrot, a vaníliaaromát, a tojássárgáját, az olvasztott vajat.
- Jól kidolgozzuk, és megkelesztjük. (Ha a lisztet kevésnek találod, tetszés szerint rakhatsz bele többet.)
- Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, olvasztott vajjal meglocsoljuk. A lényeg, hogy befedje a kinyújtott tésztát, meghintjük kakaóval. ( Én egy minimális fahéjjal is megszórtam, de ez szerintem elhagyható.)
- Kikent kuglófsütőbe tesszük, ismét megkelesztjük, és előmelegített sütőben, 160 fokon megsütjük.
- Sütés után porcukorral tálaljuk.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 67
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 27223
- Feltöltés dátuma: 2010. január 26.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
A kuglófsütő kikenéséhez javaslom az olvasztott vajat. Valaki még zsemlemorzsát is szór bele, én nem. Ha gyorsítani szeretnénk a kelési időt (én így csinálom!), ajánlom betenni a sütőbe a legkisebb hőmérsékleten kb.: 10-20 percre.