Kakaós kuglóf 3. - csokimázzal

Name: Kakaós kuglóf 3. - csokimázzal
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Margarin; 195 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 db Tojás; 375 g Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 20 g Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Tej; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 3 ek Sárgabaracklekvár; 200 g Csokoládé amiből bevonat lesz

Pipsann

8adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g margarin
195 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 db tojás
375 g finomliszt
1 csomag sütőpor
20 g cukrozatlan kakaópor
3 ek tej
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
3 ek sárgabaracklekvár
200 g csokoládé (amiből bevonat lesz)

704

Kalória

10.6g

Fehérje

84.4g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

37.1g

Víz

114.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

31g margarin

224 kcal
24g cukor

94 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
34g tojás

43 kcal
47g finomliszt

171 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4g tej

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g sárgabaracklekvár

21 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 704 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

250g margarin

1793 kcal
195g cukor

755 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
275g tojás

346 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g tej

17 kcal
6g citromhéj

3 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
200g csokoládé

1092 kcal

Összesen 5629 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

17.4g margarin

125 kcal
13.6g cukor

53 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
19.2g tojás

24 kcal
26.2g finomliszt

95 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.1g tej

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
4.2g sárgabaracklekvár

12 kcal
14g csokoládé

76 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763.6 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
160 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.4 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 704 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84.4 g

Zsír

Összesen
294.4 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
916 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6108.7 g
Cink
11 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
1277 mg
Vas
29 mg
Magnézium
519 mg
Foszfor
2658 mg
Nátrium
1392 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
674.9 g
Cukor
333 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
296.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2439 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
790 mg
Retinol - A vitamin:
2307 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1577 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1355 micro

Összesen 5629 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

A margarint a 175 g cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
A tojásokat egyenként, kb. fél percenként (géppel)belekeverjük a masszába.
Belereszeljük az alaposan megmosott citrom héját.
A lisztet és a sütőport óvatosan hozzákeverjük a tojásos-margarinos krémhez.
A kuglófformát jól kivajazzuk, és a tészta kétharmadát beletesszük a formába.
A maradék egyharmadát a tésztának a kakaóval, 20 g cukorral és a 3 evőkanál tejjel kikeverjük, és beletesszük a formában lévő fehér masszába.
Villával áthúzzuk, hogy márványos legyen.
Nem előmelegített sütőben sütjük a sütő alsó részében a rácson körülbelül 60 percig.
Ha kihűlt a kuglóf, kivesszük a formából, bekenjük kajszilekvárral, amit hamar magábaszív a tészta. Ezután gőz fölött megolvasztott csokival bevonjuk.