muffin kakaós muffin

Kakaós diós muffin

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt (ha nem lesz elég sűrű, lehet több is)
15 dkg cukor
4.5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál só
2 késhegynyi szódabikarbóna (elhagyható)
2.5 dl tej (szobahőmérsékletű)
12 dkg vaj
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor (elhagyható)
3 marék dió (ízlés szerint)

806

Kalória

15.3g

Fehérje

100.2g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

22.8g

Víz

109.5g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

43.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
38g cukor

145 kcal
11g cukrozatlan kakaópor

26 kcal
3g sütőpor

2 kcal
1g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
63g tej

35 kcal
30g vaj

215 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
20g dió

128 kcal

Összesen 806 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
150g cukor

581 kcal
45g cukrozatlan kakaópor

103 kcal
12g sütőpor

6 kcal
4g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
250g tej

140 kcal
120g vaj

860 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
78g dió

510 kcal

Összesen 3218 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír

25.7g finomliszt

93 kcal
15.4g cukor

60 kcal
4.6g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25.7g tej

14 kcal
12.3g vaj

88 kcal
5.6g tojás

7 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
8g dió

52 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1716.2 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
350 mg
Vas
3 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
546 mg
Nátrium
681 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
100.2 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 806 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
166.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6864.7 g
Cink
8 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1399 mg
Vas
14 mg
Magnézium
416 mg
Foszfor
2185 mg
Nátrium
2722 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
400.8 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
91.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
899 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
883 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 3218 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
279 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A lisztet a sütőporral, kakaóval, sóval, szódabikarbónával összekeverjük.
Egy külön tálba a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat tesszük, robotgéppel összedolgozzuk. (Szokás a tojást a cukorral először habosra, vagy csak simán a tojást habosra verni, de én ezzel nem szoktam bajlódni.)
A vajas cukros keverékhez hozzáadjuk fokozatosan a lisztes keveréket és a tejet. (Én két körben szoktam - fele tej és fele liszt, majd a maradék tej és maradék liszt), így könnyebb elkeverni.
A diót (ízlés szerinti mennyiséget) apró darabokra törjük vagy vágjuk (ahogy kényelmesebb), és belekeverjük a tésztába. A tetejére díszítésnek fél vagy negyed diókat teszünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Imádok muffint sütni. Talán az első édességek egyike, amit elkészítettem. Rengeteg receptet találtam, amit aztán továbbfejlesztettem, vagy átalakítottam a saját ízlésem szerint. Ez a muffin is így készült. Az eredeti egy kakaós muffin receptje, amit a Wikipédián találtam. "Egy kicsit több ebből, egy kicsit kevesebb abból, ezt még tegyük hozzá...", és már kész is egy újabb recept.:)