Kakaós csiga helena konyhájából

Name: Kakaós csiga helena konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Tej szükség szerint; 3 ek Cukor; 3 dkg Friss élesztő; 7 dkg Vaj; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor

helena26

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 dl tej (szükség szerint)
3 ek cukor
3 dkg friss élesztő
7 dkg vaj
1 db tojás
5 dkg vaj
10 dkg cukor
4 ek cukrozatlan kakaópor

872

Kalória

18.8g

Fehérje

137.1g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

34.4g

Víz

109.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

35g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
50g tej

28 kcal
8g cukor

29 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
18g vaj

125 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
25g cukor

97 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 872 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
30g cukor

116 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
70g vaj

502 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
100g cukor

387 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Összesen 3488 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

46.5g finomliszt

169 kcal
18.6g tej

10 kcal
2.8g cukor

11 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
6.5g vaj

47 kcal
5.1g tojás

6 kcal
4.7g vaj

33 kcal
9.3g cukor

36 kcal
3.7g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.4 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
104 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
53 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
137.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 872 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.1 g

Zsír

Összesen
116.9 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2241.7 g
Cink
10 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
417 mg
Vas
13 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1059 mg
Nátrium
211 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
548.5 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
137.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
405 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
883 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 3488 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés cukros, meleg tejben felfuttatjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, és a legvégén a 7 dkg olvasztott vajat.
A tésztát jól kidolgozzuk, és kelesztjük 30 percig.
Lisztezett deszkán két részre osztjuk. Külön-külön kinyújtjuk, megolvasztjuk az 5 dkg vajat, megkenjük a tésztát vele, és szitával rászórjuk jó vastagon a kakaót, majd ugyanúgy szitával szórjuk rá a porcukrot.
Szorosan felcsavarjuk, két ujjnyi vastagra vágjuk, és kivajazott tepsibe rakjuk.
Előmelegített sütőben szép világosra sütjük.