kelt tészta kakaós csiga

Reform csokis tekercs

NovakAndi

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

0.5 tasak (11 gr) instant élesztő
2.5 dl tej (1.5%)
45 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
7 dkg gyümölcscukor
7 dkg vaj (házi)
1 csipet só
1 db tojás (a csigák tetejére)

Kakaós krémhez

9 dkg vaj (házi)
5 ek erythritol
3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek víz

404

Kalória

11.1g

Fehérje

52g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

17.2g

Víz

65.5g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

1g instant élesztő

2 kcal
31g tej

18 kcal
56g tönkölybúza liszt

190 kcal
9g gyümölcscukor

32 kcal
9g vaj

63 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Kakaós krémhez

11g vaj

81 kcal
6g erythritol

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 404 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

6g instant élesztő

18 kcal
250g tej

140 kcal
450g tönkölybúza liszt

1521 kcal
70g gyümölcscukor

258 kcal
70g vaj

502 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Kakaós krémhez

90g vaj

645 kcal
50g erythritol

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 3221 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

0.5g instant élesztő

2 kcal
22.8g tej

13 kcal
41.1g tönkölybúza liszt

139 kcal
6.4g gyümölcscukor

24 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Kakaós krémhez

8.2g vaj

59 kcal
4.6g erythritol

0 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2.2g víz

0 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.3 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 404 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.6 g

Zsír

Összesen
154.8 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3882.2 g
Cink
18 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
513 mg
Vas
25 mg
Magnézium
774 mg
Foszfor
2194 mg
Nátrium
266 mg
Réz
4 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
415.9 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
137.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
368 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
1151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1015 micro

Összesen 3221 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.7 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

Tésztához

A vajat megolvasztjuk kis lábasban, a tejjel összelangyosítjuk.
Beleöntjük a dagasztógépbe. Hozzátesszük a gyümölcscukrot, a porélesztőt, majd a lisztet és a sót. Géppel megdagasztjuk.
Amíg a gép dagaszt, elkészítjük a krémet, amely annyiból áll, hogy az összes hozzávalót egy kis lábasban összemelegítjük, majd kenhető krémes állagúra hűtjük.
Dagasztást követően a tésztát átgyúrjuk, majd kb 40x60 cm-es téglalapra nyújtjuk.
A téglalapot hosszában félbevágjuk, vagy nagyjából kinézzük, hol a fele. Az egyik lapot, vagy az egész lap egyik felét megkenjük a kakaós krémmel, majd a másik lapot ráhelyezzük, vagy ráhajtjuk.
Éles késsel kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk, majd ezeket hosszában kettévágjuk (így lett nekem 10 hosszú csíkból 20 rövidebb).
A csíkokat először megsodorjuk, majd csigává feltekerjük.
Félórán keresztül még pihentetjük, tojással a tetejét megkenjük, majd 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük (kb 10 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Pár napja láttam meg ezt a receptet a divany.hu oldalán. Már akkor elhatároztam, hogy ezt tuti elkészítem, de egészséges alapanyagokból. A cikk szerzője amúgy is az egyik kedvenc blogomnak a szerzője (Doctor Pepper), így a siker biztos volt, csak azt nem tudtam, működik-e majd a recept egészséges alapanyagokkal. Jelentem igen, tökéletes lett! Ez a kelt tészta recept pedig valami szuper, olyannyira alap lesz nálam, mint a már említett szerző túró rudi torta krémje is, amit azóta már rengetegszer elkészítettem mindenféle variációban. Nagyon meleg szívvel ajánlom mindenkinek, tízóraira, uzsonnának csomagolva gyerekeknek is ideális! Nekem 20 kis csiga lett belőle.