Kacsamell almás tepsis burgonyával

Name: Kacsamell almás tepsis burgonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Kacsamell szükség szerint lehet több is; 20 dkg Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 1 dl Víz; 1 dl Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya; 2 db Alma

Chrissyke

2adag

Idő

85p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 közepes db kacsamell (szükség szerint lehet több is)
20 dkg bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
1 dl víz
1 dl napraforgó olaj
1 kg burgonya
2 db alma

1692

Kalória

94.9g

Fehérje

94.2g

Szénhidrát

104.1g

Zsír

843g

Víz

374g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
100g bacon

393 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
50g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
500g burgonya

289 kcal
200g alma

94 kcal

Összesen 1692 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

800g kacsamell

1080 kcal
200g bacon

786 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
100g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
1000g burgonya

578 kcal
400g alma

187 kcal

Összesen 3382 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

30.9g kacsamell

42 kcal
7.7g bacon

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
3.9g víz

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
38.7g burgonya

22 kcal
15.5g alma

7 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.9 g

Zsír

Összesen
104.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2679.5 g
Cink
10 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
107 mg
Vas
13 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1212 mg
Nátrium
1073 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
843 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 1692 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
189.9 g

Zsír

Összesen
208.1 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
748 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5359 g
Cink
20 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
215 mg
Vas
26 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
2423 mg
Nátrium
2147 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
188.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1685.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
627 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 3382 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A kacsamell bőrös oldalát beirdaljuk, mindkét oldalát befűszerezzük alaposan.
Serpenyőben, forró olajban kérgesítjük mindkét oldalát (8-10 perc).
Utána áthelyezzük Pataki-tálba vagy öntöttvas tálba, felöntjük vízzel, kis olajjal, ráhelyezzük a baconszeleteket. Mellédobáljuk a felcikkezett burgonyát és almát, lefedjük. Előmelegített 170 fokos sütőbe toljuk, 1 óráig sütjük. (Néha megforgatjuk a burgonyát.)
Majd a fedő levétele után magasabbra állítjuk a hőfokot, és pirosra pirítjuk a kacsamellet (burgonyát is).