Kacsacomb vele sült zöldségekkel

Name: Kacsacomb vele sült zöldségekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Kacsacomb fejenként egy comb; 1 kg Burgonya; 4 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Cukkini; 1 közepes db Karalábé; 1 közepes db Zeller plusz igény szerint zöldségek; 2 ek Mangalica zsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db kacsacomb (fejenként egy comb)
1 kg burgonya
4 közepes db sárgarépa
1 közepes db cukkini
1 közepes db karalábé
1 közepes db zeller (plusz igény szerint zöldségek)
2 ek mangalica zsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1011

Kalória

27.4g

Fehérje

49g

Szénhidrát

79g

Zsír

433.4g

Víz

143.9g

Koleszterin

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

250g kacsacomb

727 kcal
250g burgonya

144 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g cukkini

8 kcal
60g karalábé

12 kcal
65g zeller

23 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1011 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

1000g kacsacomb

2909 kcal
1000g burgonya

578 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
200g cukkini

32 kcal
240g karalábé

48 kcal
260g zeller

94 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4049 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

32.8g kacsacomb

95 kcal
32.8g burgonya

19 kcal
10.5g sárgarépa

4 kcal
6.6g cukkini

1 kcal
7.9g karalábé

2 kcal
8.5g zeller

3 kcal
1g mangalica zsír

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
79 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
977.8 g
Cink
4 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
108 mg
Vas
7 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
242 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
433.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
690 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5968 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1209 micro

Összesen 1011 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
316.1 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3911.1 g
Cink
14 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
432 mg
Vas
27 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
1939 mg
Nátrium
969 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
196 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1733.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2761 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
347 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
23870 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
4836 micro

Összesen 4049 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
325 micro
β-karotin
783 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A kacsacombot befűszerezzük.
A zöldségeket megpucoljuk, nagyobb darabokra vágjuk.
Egy nagyobb tepsit vastagon kikenünk zsírral, belefektetjük a kacsacombokat, mellé halmozzuk a zöldségeket.
Fólia alatt kezdjük sütni az ételt, mikor a hús zsírja kisült, levesszük a fóliát, és tovább sütjük, amíg megpirul a hús teteje.