Juhtúróval töltött rántott gombafejek

Name: Juhtúróval töltött rántott gombafejek
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 nagy db Csiperkegomba; 250 g Juhtúró; 4 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombához

10 nagy db csiperkegomba
250 g juhtúró
4 ek tejföl
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma

A panírhoz

15 dkg finomliszt
3 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj

1193

Kalória

29.5g

Fehérje

70.4g

Szénhidrát

88.8g

Zsír

145.3g

Víz

146.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

A gombához

105g csiperkegomba

22 kcal
63g juhtúró

177 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

A panírhoz

38g finomliszt

137 kcal
41g tojás

52 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

A sütéshez

64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1193 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

A gombához

420g csiperkegomba

90 kcal
250g juhtúró

708 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A panírhoz

150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4766 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

A gombához

27.5g csiperkegomba

6 kcal
16.4g juhtúró

46 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

A panírhoz

9.8g finomliszt

36 kcal
10.8g tojás

14 kcal
13.1g zsemlemorzsa

52 kcal

A sütéshez

16.7g napraforgó olaj

147 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
975.3 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
144 mg
Vas
4 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
430 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
145.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 1193 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
118 g

Zsír

Összesen
355.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
587 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3901.1 g
Cink
8 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
577 mg
Vas
16 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1203 mg
Nátrium
1720 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
281.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
581.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
762 micro

Összesen 4766 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A gombához

A gombát megpucoljuk, és megmossuk.
A juhtúrót összekeverjük a tejföllel és az összezúzott fokhagymával, borssal ízlés szerint fűszerezzük.
A juhtúróval megtöltjük a gombafejeket teljesen tele, jól belenyomkodjuk.
Majd panírozzuk be először a lisztbe, majd a tojásba, és végül a zsemlemorzsába forgassuk bele a gombafejeket.
Forró olajban lassan süssük úgy, hogy először a gomba tetejét süssük meg, végül fordítsuk át, és utoljára süssük meg a gomba alját úgy, hogy a töltelék ne folyjon ki.
Aranybarnára sütjük, és még melegen tálaljuk.