töltött zöldség töltött gomba

Juhtúróval töltött gomba

Mortisha 01

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 nagy db csiperkegomba
10 dkg juhtúró
0.5 dl tejföl
2 ek kapor
5 dkg madársaláta
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 ek balzsamecet
só ízlés szerint

263

Kalória

15.7g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

285.5g

Víz

14.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

168g csiperkegomba

36 kcal
50g juhtúró

142 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g kapor

1 kcal
25g madársaláta

5 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 263 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

336g csiperkegomba

72 kcal
100g juhtúró

283 kcal
50g tejföl

99 kcal
6g kapor

3 kcal
50g madársaláta

11 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 526 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

43g csiperkegomba

9 kcal
12.8g juhtúró

36 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
0.8g kapor

0 kcal
6.4g madársaláta

1 kcal
29.4g piros kaliforniai paprika

6 kcal
1.3g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
285.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1538 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 263 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.9 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
108 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
47 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
571 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3075 micro
β-crypt
925 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 526 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
393 micro
β-crypt
118 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A juhtúrót kikeverjük a tejföllel és a kaporral. Kenhető, laza krémet kell kapjunk.
A gombát megtisztítjuk, szárát kiszedjük. A fekete spóralemezeket egy kiskanál segítségével kikaparjuk.
A juhtúrós krémet a gombafejekbe töltjük. Nem szabad túltölteni, mivel sülés közben kissé szétfolyik.
Sütőbe téve 180 fokon addig sütjük, míg a juhtúró szépen megpirul. Air fryerben is elkészíthetjük.
A madárbegysalátát sózzuk, és összekeverjük a paprikakockákkal. Tányérra halmozzuk, meglocsoljuk balzsamecettel. A még forró gombákkal tálaljuk - bár hidegen is nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A gomba nagy kedvenc, szívesen dúsítok vele rizst, quinoát, rántottát... Jelen esetben azonban főszereplő lett egy extra finom, gyorsan elkészíthető vacsora alkalmával.