Juhtúrós töltött cukkini (Töltött cukkini 4.)

Name: Juhtúrós töltött cukkini (Töltött cukkini 4.)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kis db Cukkini; 20 dkg Juhtúró; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 3 dl Kefir; 4 ek Zsemlemorzsa; 2 db Fokhagyma zúzott; 4 db Burgonya; 10 dkg Vaj vagy margarin; 1 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kis db cukkini
20 dkg juhtúró
1 db tojás
1 dl tej
3 dl kefir
4 ek zsemlemorzsa
2 db fokhagyma (zúzott)
4 db burgonya
10 dkg vaj (vagy margarin)
1 csokor kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

gyors
magyar

579

Kalória

21.5g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

328.8g

Víz

108.5g

Koleszterin

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

150g cukkini

24 kcal
50g juhtúró

142 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
75g kefir

46 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
100g burgonya

58 kcal
25g vaj

179 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 579 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

600g cukkini

97 kcal
200g juhtúró

566 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
300g kefir

183 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
400g burgonya

231 kcal
100g vaj

717 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2315 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

28.6g cukkini

5 kcal
9.5g juhtúró

27 kcal
2.6g tojás

3 kcal
4.8g tej

3 kcal
14.3g kefir

9 kcal
1.9g zsemlemorzsa

8 kcal
5.7g fokhagyma

8 kcal
19.1g burgonya

11 kcal
4.8g vaj

34 kcal
8.6g kapor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
909.8 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
325 mg
Vas
5 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
328.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
207 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3100 micro

Összesen 579 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85.8 g

Zsír

Összesen
150.2 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3639.2 g
Cink
9 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
1298 mg
Vas
21 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
1142 mg
Nátrium
752 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
167.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1315.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1594 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
349 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
545 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
829 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
865 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12400 micro

Összesen 2315 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
592 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A cukkinikből kis " hajókat" formálunk, hogy bele lehessen tölteni a masszát.
A burgonyát héjában megfűzzük, meghámozzuk ésösszetörjük.
Egy tálban összekeverjük a burgonyát, 5 dkg margarint, a juhtúrót, az apróra vágott kaprot, atojást,a fokhagymát és annyi tejet, hogy ne legyen túl lágy. Sóval, kevés őrölt borssal fűszerezzük.
Ezzel töltjük meg a cukkiniket.
Tűzálló tálba tesszük. A kefírrel meglocsoljuk, zsemlemorzsával megszórjuk és olvasztott margarinnal (vagy vajjal) leöntjük.
Forró, előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. (Ha esetleg a teteje túlságosan barnulna és a cukkini még kemény akkor érdemes lefedni és úgy sütni tovább)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p

Eredetileg a recept szerint tökből kellene készíteni, de szerintem a cukkini sokkal finomabb. Így hát nálunk ebből készült. Meg lehet próbálni apró spárgatökből is.